Recette Verrines Aux fraises

 Ingrédients (environ 12 verrines)

• 15cl de crème liquide entière
• 50g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Le zeste d'un citron
• 20cl de coulis de fraises
• 150g de fraises
• 10 crêpes dentelles
• 50g de chocolat pralinoise

Préparation

Mettre au préalable le fouet et le bol du robot au congélateur et la crème doit être froide

Etape 1:

• Couper les fraise en dés
• Emietter grossièrement les crêpes dentelles
• Faire fondre le chocolat au four à micro onde et l'incorporer aux crêpes dentelles
• dans un bol mettre la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre et le zeste de citron
• Fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse

Etape 2:

• Répartir un peu de croustillant dans chaque verrine
• Ajouter un peu de coulis de fraise et recouvrir d'une couche de crème
• Ajouter une couche de fraise avec un peu de coulis
• Recouvrir de fraises
• Répartir le reste de la crème dans chaque verrine
• Décorer avec les reste des fraises, un peu de coulis et du croustillant
• Mettre a frais avant de servir