Omelette Tomate

 Ingrédients

• 1 tomate à chair ferme
• 1 œuf
• Ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café rase de sel
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

• Laver la tomate la sécher et la couper en rondelle de 1,5cm d'épaisseur
• A l'aide d'un couteau ou d'un emporte pièce enlever la pulpe
• Couper finement la pulpe et la mettre dans un saladier
• Ajouter la ciboulette ciselée, vous pouvez mettre à la place de la coriandre ou du persil
• Ajouter l'œuf entier et la farine
• Ajouter l'ail en poudre
• Saler, poivrer et bien mélanger

Etape 2

• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive 
• Disposer les rondelles de tomate
• Mettre de chaque rondelle 2 cuillères de la préparation
• Cuire pendant 2 à 3 minutes

A servir au petit déjeuner , en entrée ou pour un diner léger

Recette Haricots Verts Carottes

 Ingrédients 

• 4 carottes 
• 300g de haricots verts
• 1 oignon 
• 3 cuillères d’huile d’olive 
• Sel et poivre 
• Ail en poudre 

Préparation 

• Laver les carottes et les détailler en rondelles 
• Emincer l’oignon 
• Couper les haricots vert en deux
• Dans une sauteuse, mettre l’huile d’olive 
• Faire revenir les oignons 
• Ajouter les carottes et faire revenir pendant 5min en remuant de temps en temps 
• Ajouter 2 verres d’eau 
• Ajouter les haricots verts 
• Cuire jusqu’à évaporation totale de l'eau
• Ajouter un filet d'huile d'olive en fin de cuisson

Biscuit à La Fourchette Facile

 Ingrédients

• 125g de beurre
• 1 œuf
• 300g de farine
• 100g de sucre glace
• 150g de chocolat au lait
• 10cl d'huile
• 30g de maïzena
• 1 cuillère à café de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

Sortir le beurre du frigo 1h avant utilisation

Etape 1

• dans un saladier, mettre le sucre glace, le sucre vanillé l'œuf, le beurre et travailler le tout en pommade à l'aide d'un fouet électrique ou à la main
• Ajouter l'huile, 1 pincée de sel et mélanger
• Ajouter la farine, la maïzena et la levure chimique
• Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients
• Ramasser la pâte sans la pétrir
• Laisser reposer 15mn au frais

Etape 2

• Former des petits boudin de 5 à 6cm
• Les aplatir à l'aide d'une fourchette
• Disposer sur plaque de cuisson en les espaçant
• Enfourner pendant 10 à 15mn à 180°C
• Laisser Refroidir

Etape 3

• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Plonger à moitié chaque biscuit dans le chocolat
• Disposer sur une grille ou un plat de service
• Laisser figer
• Conserver plusieurs jours au frigo

Omelette Aux Légumes Au Four

 Ingrédients

• 1 courgette
• 1 carottes
• 1 poivron jaune
• 1 gros oignon
• 5 à 6 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 botte de ciboulette
• 1 cuillère à café d'ail en poudre ou de gousses d'ail écrasé
• Sel et poivre
• Piment d'Espelette(facultatif)

Préparation

Etape 1

• Laver les légumes te les tailler en julienne
• Les cuire 5 minutes à la vapeur
• Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive
• Dès qu'il devient translucide, ajouter les légumes
• Mélanger et cuire à feu doux pendant  environ 5 minutes en remuant de temps en temps

Etape 2

Préchauffer le four à 200°C

• Dans un saladier mettre les légume cuits
• Saler  et poivrer
• Ajouter l'ail en poudre, la ciboulette et le piment d'Espelette et mélanger
• Ajouter les œufs et bien mélanger
• Verser la préparation dans un moule de 15 à 20 cm
• Enfourner 5 à 6 minutes à 200°C
• Servir avec une salade vert