Croque Monsieur Original Aux Concombre

 Ingrédients (8 croque monsieur)

• 16 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon ou blanc de poulet
• 250g de cornichons en rondelles
• 8 tranches de cheddar
• 200g de comté râpé
• 50g de beurre

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C
• Beurrer les 16 pains de mie
• Mettre 8 pains de mie su une plaque de cuisson
• Sur chaque pain de mie mettre dans cet ordre: 1/2 tranche de jambon ou blanc de poulet, des rondelles de cornichon, 1 tranche de cheddar
• Recouvrir d'une tranche de pain de mie beurrée
• Parsemer de comté râpé
• Enfourner pendant environ 6 minutes à 180°C, vérifier la cuisson.
• Servir avec une salade verte

Recette apéritif Facile

 

Ingrédients (20 toasts)

• 10 pains de mie sans croûte
• 200 g de fromage ail fines herbes
• 1 concombre
• Quelques radis
• Citron

Préparation

• Couper les pain de mie en deux rectangle
• Laver le concombre et les radis 
• Couper le concombre en fine rondelle puis couper les rondelles en 2
• Couper les radis en fines rondelles
• Tartiner les pains de mie de fromage
• Disposer en les alternant une moitie de rondelles de concombre et deux rondelles de radis comme sur la vidéo
• Servir frais en aspergeant de quelques gouttes de citron ( facultatif)

Recette de Feuilletés Pour l'Apéritif

 Ingrédients 

• 1 pâte feuilletée rectangulaire 
• 4 pots de fromage petit suisse nature
• 3 tranches de saumon fumé  
• Ciboulette 
• Sel et poivre
• Citron

Préparation

Étape 1 

• Dans un bol, mettre le fromage 
• Ajouter la ciboulette ciselée 
• Saler et poivrer
• Ajouter quelques gouttes de citron et mélanger
• Tailler le saumon en fines lamelles

Étape 2

• Couper la pâte feuilletée en 24 mini- carrés de 5 cm de côté 
• Mettre sur une plaque de cuisson (tapissée de papier sulfurisé)
• Badigeonner de jaune d'œuf
• Enfourner à 170 °C pendant 20 à 25 minutes
• Laisser refroidir.

 Étape 3

• Mettre sur chaque carré feuilleté un peu de fromage
• Rouler les lamelles de saumon pour former une rose
• les mettre au centre du fromage comme sur la vidéo

Recette Apéritif Facile

 Ingrédients (20 toasts)

• 10 pains de mie
• 1/2 concombre
• 200g de fromage frais
• Tomates cerises
• Ciboulette
• Sel et poivre

Préparation 

• Dans un bol mettre le fromage frais
• Ajouter la ciboulette ciselée et quelques gouttes de jus de citron
• Sale, poivrer et mélanger le tout 
• A l'aide d'un emporte-pièce découper des ronds de 4cm de diamètre dans le pain de mie
• Couper le concombre en très fines rondelles
• Couper en deux les tomates cerises
• Sur chaque toast, étaler un peu de fromage, vous pouvez le pocher
• Faire une entaille au milieu de chaque rondelle de concombre et les tordre pour former une sorte de pétale, regardez la vidéo
• Les disposer au milieu de chaque toast de pain de mie
• Mettre de part et d'autre de tomate cerise
• Décorer avec du persil

Cake Au Thon

 Ingrédients

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 1 boîte de thon à l’huile d'olive de 200g
• 10 cl de lait
• 100g de Fromage râpé (emmental)
• 30 de parmesan
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel et poivre 
• 1 poivron rouge
• Du Persil
• 50g d’olives vertes
• 50g d'olives noires

Préparation 

• Préchauffer le four à 200°C
• Détailler le poivron rouge en dés et les olives en fines rondelles
• Ciseler le persil
• Dans un saladier mettre les œufs entiers, le lait et l'huile d'olive
• Ajouter une pincée de sel (j'ai utilise le sel au piment d'Espelette) et du poivre
• Mélanger à l'aide d'un fouet

• Ajouter la farine et la levure, et mélange à l'aide d'une maryse jusqu'à ce qu'il n'ait plus de grumeaux
• Ajouter ensuite le thon, les dès de poivron, les olives vertes et noires coupées en rondelles, le persil ciselé 
• Ajouter enfin le fromage râpé et le parmesan et bien mélanger le tout

• Verser dans un moule à cake préalablement huilé, et faites cuire 40 à 45 minutes environ à 170°C