Salade Healthy Concombre Avocat Crevettes

 Ingrédients

• 1 concombre
• 1 avocat
• 100g de crevettes décortiquées
• Quelques tomates cerises
• Quelques dès de féta 
• Quelques olives noires

Ingrédients vinaigrette

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre rouge
• 1 cuillère à café de jus de citron 
• Sel

Préparation

• Peler le concombre et le couper en rondelles
• Couper l'avocat en lamelle 
• Couper les tomate cerise en deux
• Dans une assiette plate, disposer au milieu les crevettes
• Disposer autour des crevette les avocats et autour des avocats disposer les rondelles de concombre en les chevauchant
• Décorer avec les tomate cerise, les olives noires et le dés de feta
• Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix et des coûtons
• Servir en entrée ou comme un élément d'un buffet dinatoire

Galettes Kebab Farcies

 Ingrédients 

• 2 galettes turques
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 250g de viande hachée 
• 3 tomates
• 2cuillères d'huile d'olive
• 2 gousses d’ail 
• Sel et poivre
• Piment fort (facultatif)

Préparation 

1ère étape (Préparation de la farce)

• Émincer l’oignon 
• Couper le poivron en petit dés ou en fines lamelles 
• Peler les tomates et les couper en dés 
• Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive
• Ajouter l’oignon et le poivron et faire revenir
• Dès que les oignons deviennent translucides, ajouter la viande hachée et cuire pendant 4 à5 minutes en remuant
• Ajouter la tomate, saler et poivrer et laisser réduire.
• laisser refroidir avant utilisation 

2éme étape

• Dans un plat allant au four, disposer la première galette
• Etaler par dessus la farce en évitant les bords
• A l'aide d'un pinceau mouiller les bords de la 2ème galette
• La disposer sur la farce côté mouiller en bas
• Avec les doigts souder les bords
• Enfourner à 200°C pendant 1à à 15 minutes
• La sur face de la galette doit prendre une couleur dorée
• Servir en entrée ou en plat principal avec une salade

Mini Muffins aux Pépites de Chocolat

 Ingrédients

• 150g de farine
• 50g de beurre
• 80g de sucre
• 120ml de lait
• 1 œuf
  
• 100g de pépites de chocolat noir ou au lait selon votre goût
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans un saladier, casser l'œuf
• Ajouter, le sucre et le sucre vanillé et mélanger
• Ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger
• Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel et mélanger le tout
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
• Verser la préparation au 3/4 dans des  petits moules siliconés 
• Parsemer de pépites de chocolat
• Enfourner 5 minutes à 200°C et 10 à 15 minutes à 160°C

Pommes de Terre à la Suédoise

Ingrédients

• 6 à 8 Pommes de terre
• 3 cuillères d'huile d'olive
• 20g de beurre
• 1 branche de romarin
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre
• Herbes de Provence
• Persil

Préparation

• Bien laver et brosser les pommes de terre
• Les tailler en rondelles sans aller jusqu'au bout, pour vous aider, vous pouvez utiliser 2 baguettes chinoises comme appuis

• Dans une casserole, mettre le beurre, l'huile
• faire fondre le beurre 
• Ajouter l'ail et le romarin
• Cuire à feu très doux pendant 2 minutes
• Filtrer

• Mettre les pommes de terre sur une plaque de cuisson
• Badigeonner avec la préparation
• Saler et poivrer
• Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence

• Enfourner à 200°C pendant 25 minutes
• Sortir du four et badigeonner à nouveau avec le reste de la préparation
• Enfourner encore pour 15 minutes ou plus, les pommes de terre doivent être bien dorées