Gâteau Au Chocolat et Au Yaourt

Ingrédients

Prenez un pot de yaourt comme mesure

Pâte

• 3 œufs
• 1 yaourt nature
• 2,5 pots de farine
• 1,5 pot de sucre
• 3/4 pot d'huile
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 sachet de levure en poudre
• 2 cuillères à soupe de cacao amer

Nappage chocolat 

• 150g de chocolat de votre choix
• 5CL de crème liquide 
• 100g d’amandes effilées 

Préparation
Préchauffer le four à 200°C

Étape1

• Dans un saladier, casser les oeufs entiers
  
• Ajouter le sucre, le yaourt et le sucre vanillé 
• Mélanger au fouet
• Ajouter la farine, la levure et le cacao et bien mélanger au fouet
• Ajouter l'huile 
• Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
• Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné
• Enfourner pendant 25 minutes à 170°C, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau

Étape 2

• faire griller au four ou dans une poêle les amandes éffilées
• Dans un bol mettre un peu crème liquide
• Ajouter le chocolat coupé en morceau
• Faire fondre au four à micro-ondes
• Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
• Incorporer au chocolat les amandes éffilée

Étape 3

• Une fois le gâteau cuit, le napper du mélange chocolat/amandes éffilées
• Mettre au frais pour permettre au chocolat de figer
• Le sortir une demie heure du frigo avant de servir

Gâteau Au Chocolat Au Yaourt 

Gâteau Au Chocolat Au Yaourt 

Feuilleté Tressé Végétarien

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes bio
• 1 oignon blanc
• 200g de tomates cerises bio
• 100g de mozzarella
• sel et poivre
• 4 cuillères d'huile d'olive bio
• Quelques feuilles de basilic

Préparation

1ère étape

• Laver les courgettes et les couper en
  
  rondelles
• Saler et poivrer
• Ajouter 1 cuillère d'huile d'olive et mélanger
• Huiler un plat anti adhésif allant au four
• Disposer uniformément les courgettes
• Enfourner 15 à 20 minutes
• Retourner les à mi cuisson et enfourner

2ème étape

• Laver et émincer l'oignon
• Couper en deux les tomates cerises
• Chauffer une cuillère d'olive dans une poêle
• faire revenir les oignons
•  Dès qu'ils deviennent translucide, ajouter les tomates cerises et laisser cuire 5 à 10 minutes 
• dès que les tomates cerises commencent à se ramollir, saler et poivrer et éteindre le feu

3ème étape

• Dans un saladier, mettre les courgettes
• Ajouter le mélange oignon, tomates cerises
• Ajouter le basilic et mélanger le tout
• Laisser refroidir avnt utilisation

Dernière étape

• Couper la mozzarella en rondelles
• Étaler la pâte feuilletée
• Disposer au milieu la farce
• Recouvrir de mozzarella 
• Découper des lanières de pâte de chaque côté de la farce et rabattre les extrémités. 
• Croiser les lanières de pâte les unes sur les autres pour former une tresse.
• Mettre le feuilleté sur une plaque de cuisson 
• Badigeonner de jaune d’œuf
• Enfourner à 170°C pendant environ 40 minutes ou plus ou moins en fonction de votre four

Feuilleté Tressé Végétarien

Feuilleté Tressé Végétarien

Recette Cheesecake Au Chocolat Blanc

Ingrédients

• 24 biscuits oréo ou tout autre biscuit
• 30g de beurre
• 300g de fromage philadéphia ou tout autre fromage frais
• 250 g de mascarpone
• 30cl de crème liquide entière
• 200g de chocolat blanc
• 1 sachet de sucre vanillé
• le zeste de 2 citrons(facultatif)
• Coulis de groseilles vous pouvez églament utiliser du coulis de framboises ou de fraises ou même de chocolat
• Quelques framboises(facultatif)

Préparation

Étape 1

• Dans un bol, mettre le chocolat blanc et 10cl de crème liquide
• Faire fondre ou micro onde, bien mélanger et laisser complètemnt refroidir 
• Préparer votre coulis de groseilles, la recette est ici

 Étape 2

• Mixer les oréos avec du beurre fondu pour obtenir une pâte 
• Étaler uniformement la pâte dans le fond d'un moule à charnière
• Réserver au frais

Étape 3

 Dans le bol du robot, mettre le mascarpone, le fromage frais, le chocolat blanc et le reste de la crème liquide

• Fouetter le tout en augmentant progressivement l'intensité du robot jusqu'à l'obtention d'une crème ferme et onctueuse
• Répartir la crème sur la base du chéessecake
• Mettre au frais pendant 1h 
• Napper le cheesecake de coulis de groseilles la recette ici → Coulis groseilles
• Mettre au congélateur pendant 24h 
• Sortir du congélateur au moins 1h avant de servir

Recette Cheesecake Au Chocolat Blanc

Recette Cheesecake Au Chocolat Blanc