Gâteau Moelleux Chocolat Amandes

Ingrédients

• 5 œufs
• 50g de farine
• 100g d'amande en poudre
• 50g de cacao 
• 60g de sucre en poudre
• 50g de beurre fondu 
• 100g d'amandes effilée
• 2 sachets de levure chimique
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

 Nappage

• 100g de chocolat pâtissier
• 10cl de crème liquide
• 20g de maïzena

Préparation

• Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé
• Ajouter le cacao
• Fouetter le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
• Ajouter le beurre en continuant à fouetter
• Ajouter la farine et la levure chimique
• Bien mélanger la pâte doit être un peu liquide
• Préchauffer le four
• Beurrer un moule à manqué
• Verser la pâte et enfournez à 170°C pendant environ 15 à 20 mn, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

 Préparation  nappage

• Couper le chocolat en morceaux
• Dans une casserole, mélanger au fouet la maïzena à la crème liquide
• Faire chauffer à feu doux
• Ajouter le chocolat mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
• N'hésitez pas à ajouter de la crème si c'est trop épais et du chocolat si c'est trop liquide

  Etape Finale

• Une fois le gâteau cuit, laisser refroidir avant de démouler.
• A l'aide d'une spatule, napper le gâteau avec la crème au chocolat
• Décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat

Gâteau Moelleux Amandes Chocolat

Sucettes Concombre Saumon Fumé

Ingrédients

• 2 concombres
• 4 tranches de saumon fumé
• Du fromage ail/fines herbes
• Jus de citron

Préparation

• Laver et éplucher les concombres
• les couper en deux, ensuite en longueur
• les vider 

Sucette Apéritif Concombre

• Tartiner chaque tranche de saumon de fromage et les rouler
• Insérer le rouleau de saumon dans une moitié de concombre
• Placer dessus la deuxième partie du concombre 
• Enfoncer des piques espacés de 1cm sur toute la longueur

Sucette Apéritif Concombre

• Couper des rondelles entre les piques

• Arroser de citron avant de servir.

Sucette Apéritif Concombre

Sucette Apéritif Concombre

Poire Belle Hélène - Recette Facile

Ingrédients

• 1 Poire
• 2 boules de glaces vanille
• Crème chantilly
• 100 g de sucre
• Le jus d'un citron
• 100g de chocolat
• Eclat d'amandes ou amandes effilées grillées
• Crème chantilly

Préparation

• Peler les poires dans le sens de longueur
• Tailler la base 
• Enlever le trognon
• Dans un casserole, mettre le sucre
• Ajouter le double du sucre en eau
• Ajouter le jus de citron et faire bouillir
• Plonger la poire et laisser cuire à feu doux
• Vérifier la cuisson
• Égoutter la poire et laisser refroidir
• Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro ondes, et faire griller les amandes effilées

 Dressage

• Prendre la poire à l’envers, verser une cuillère de chocolat dans le trou
• farcir avec une petite boule de glace
• Dans une assiette, mettre la poire debout au milieu
• Mettre de part et d'autre deux boules de glace vanille
• Faire couler le chocolat le long de la poire
• Décorer avec les éclats d'amandes 
• Ajouter la crème chantilly
• S'il vous reste un peu de chocolat, vous pouvez le verser en filet sur la crème chantilly

Courgettes blanches au four

Ingrédients

• 5 courgettes blanches
• 4 cuillères d'huile d'olive
• du sel 

Préparation

• Laver les courgettes 
• Tailler en rondelle épaisses 1,5cm
• Saler
• Ajouter 2 cuillères d'huile d'olive
• Mélanger le tout
• Laisser dégorger au frigo pendant 5mn
• Sortir du frigo et égoutter
• Huiler un plat allant au four
• Disposer les courgettes sans les superposer. 
• Enfourner pendant 25 minutes à 200°C et à chaleur tournante.

Coupe glacée aux fruits

Ingrédients (pour 2 personnes)

• glaces vanille
• Sorbet framboise
• 1 nectarine
• Quelques framboises
• Éclats de praline
• 1 cuillère à café de sucre glace
• 
  

Préparation

• Saupoudrer les framboises de sucre glace
• Dans chaque coupe mettre quelques framboises 
• Ajouter les nectarine taillées en dés
• Déposer une boule de glace vanille et une boule de sorbet framboise
• Finir avec un nuage de chantilly
• Décorer avec des éclats de praline et quelques framboises

Coupe Glacée aux fruits

Coupe Glacée aux fruits

Coupe Glacée aux fruits

Smoothie Multifruit

Ingrédients

• 1 banane
• 3 pêches
• 2 abricots
• 1 Citron
• 6 cerises
• 6 fraises
• 15 cl de lait
• 1 cuillère de yaourt vanille

Préparation

• Eplucher les pêches et coupez les en morceaux
• Coupez la banane en rondelle
• Coupez les abricots en petit morceaux
• Equetez et dénoyautez les cerises
• Pressez le citron
• Mettez 2 glaçons au fond du mixeur
• Ajoutez tous les fruits
• Ajoutez le jus de citron, le lait et le yaourt
• Mixez le tout 
• Dégustez frais

Recette Végétarienne - Ratatouille Au Four

Ratatouille - Recette Végétarienne

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 poivrons verts
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 5 tomates
• 1 oignon
• 3 Gousses d'ail
• 4 cuillères d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre

Préparations

Ratatouille - Recette Végétarienne

• Préchauffer le four 
• Peler l'oignon et l'ail
• Épépiner les poivrons et les laver 
• Laver les courgettes
• Couper les poivrons et les oignons en lanières
• Tailler  les courgettes et les tomates en dés
• Mettre  tous les légumes Dans un plat allant au four avec couvercle
• Ajouter 4 cuillères d'huile d'olive et une verre d'eau
• Ajouter l'ail écrasé et le basilic ciselé
• Saler et poivrer
• Bien mélanger le tout
• Mettre le couvercle, si vous avez pas de couvercle, vous pouvez utiliser du papier aluminium
• Cuire à 200° pendant 1 heure
• Vérifier la cuisson de temps en temps et ajouter un peu d'eau et augmenter le temps de cuisson si nécessaire.
• Servir avec du riz basmati

Ratatouille - Recette Végétarienne

Ratatouille - Recette Végétarienne