Recette Cannelloni Viande Hachée Sauce Tomate

Ingrédients

• 10 à 12 cannelloni
• 3 oignons, 2 pour la farce et 1 pour la sauce
• 300g de viande hachée
• 1 gousse d'ail
• 500g de coulis de tomate
• Piment rouge
• Herbes de provence et origan
• Sel et poivre

Préparation

Préparation de la farce

• Émincer les oignons et les faire revenir
• une fois ils deviennent translucides, prélever le 1/3 le mettre dans un bol et réserver
• Ajouter la viande sur le reste mélanger et laisser cuire
• une fois la préparation cuite, éteindre le feu et laisser refroidir
• Ajouter un œuf bien mélanger et réserver

Préparation de la sauce

• dans une casserole mettre les oignons qu'on a réservés
• Ajouter la purée de tomate, les herbes de provence et l'origan
• Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux

Préparation des cannelloni

• farcir chaque cannelloni 
• huiler un plat haut allant au four
• A l'aide d'une cuillère, farcir les canneloni
• Couvrir de sauce
• Parsemer de fromage râpé
• Enfourner pendant 30 minute à 180°C

Toast Pizza - Recette Facile

Ingrédients

• 20 toast foie gras
• 180g de sauce tomate
• 120g de fromage râpé
• 100g de thon
• Olives noires coupées en deux

Préparation

• dans une plaque de cuisson, disposer touts les toast
• Huiler les toast sur les deux faces
• Étaler une couche de sauce tomate
• Couvrir de miettes de thon
• Parsemer de fromage râpé
• Décorer avec la moitié d'une olive
• Enfourner à 170°C pendant 10 minutes, vérifier la cuisson

Toast Pizza

Toast Pizza

Roulé Apéritif Au Pain De Mie croustillant

Ingrédients

• Pain de mie
• Beurre à tartiner
• Jambon de dinde
• Fromage : Cheddar, Gouda ....

Préparation

• Aplatir les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (J’ai laissé les croûtes mais vous pouvez les enlever)
• Une fois le pain de mie bien aplati, le beurrer et y déposer un morceau de jambon
• Ajouter une tranche de fromage.
• Rouler le tout en un boudin très serré
• Filmer dans du film alimentaire en les roulant.
• Placer les boudins au congélateur pendant 5 à 10 minutes
• Sortir les boudins du congélateur et les couper en morceaux de 2 cm environ.
• Déposer les roulés sur une plaque de cuisson en les maintenant un peu serrés pour que le jambon ne sèche pas pendant la cuisson
• Enfourner à 200°C pendant 5 minutes, chaleur tournante

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 50g de beurre
• 120g de poudre de noisette
• 100 de poudre d’amande
• 60g de sucre
• 100g de chocolat au lait ou du nutella
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanille
• + 1 jaune œuf pour la dorure

Sirop:

• 10cl d'eau
• 40g de sucre
• 1 sachet de sucre de vanillé
• 1 cuillère de confiture d'abricot

Préparation

• dans un saladier, faire blanchir au fouet les œufs et le sucre
• ajouter le sucre vanillé
• Ajouter la poudre de noisette et la poudre d'amande, bien mélanger
• Ajoute le beurre ramolli et le Nutella et mélanger le tout
• Sur un plat de cuisson dérouler le premier disque de la pâte feuilletée
• Garnir de la crème chocolat noisette
• Recouvrir du deuxième disque
• Souder les bords à l'aide d'une fourchette ensuite remonter les bords à l'aide d'un couteau
• A l'aide d'un couteau réaliser les motifs de votre choix (ne pas trop appuyer sur la lame pour ne pas couper la galette)
• Badigeonner de jaune d’œuf et mettre au frais pendant 5 minutes
• Enfourner pendant 10 minutes à 200°C, puis 35 minute à 170°C
• Pendant ce temps préparer le sirop en mettant l'eau et le sucre dans une casserole 
• Porter à ébullition
• Dès que Le sirop est prêt, ajouter le sucre vanillé et la confiture d'abricot
• Filtrer et laisser refroidir
• Avant la fin de cuisson, sortir la galette du four
• A l'aide du pinceau, badigeonner de sirop et remettre au four pendant 1 minutes pour donner à la galette un aspect bien brillant. 

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Recette Haricots Coco Roses Secs

Ingrédients

• 400g de haricots coco roses secs
• 250g de viande de bœuf
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
• 1 cuillère à café de piment rouge fort ou doux selon votre goût
• 3 cuillères d'huile d'olive
• Sel et Poivre
• Un peu de cumin (facultatif)
• 2 litres et demie d'eau

Préparation

• Faire tremper les haricots la veille
• Le jour J, les faire bouillir pendant 2 minutes pour enlever la mousse
• Égoutter et réserver
• dans un autocuiseur, chauffer l'huile
• faire revenir les morceaux de viande
• Ajouter l'oignon haché et faire revenir le tout
• Dès que les oignons deviennent translucides, ajouter l'ail
• Ajouter le concentré de tomate et le piment
• Verser un peu d'eau et mélanger le tout
• Saler et poivrer
• Couvrir la viande avec un peu d'eau et laisser mijoter 15 minutes, autocuiseur fermé et à feu doux 
• Au bout des 15 minutes, ajouter les haricots et couvrir d'eau chaude
• Dès ébullition, fermer l'autocuiseur et laisser cuire pendant 20 minutes.