Tourte au Thon et Aux Pommes de terre

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 600 g de pommes de Terre
• 450g de thon nature
• 1 Gros oignon
• 1 œuf
• 15 cl de crème entière liquide ou semi épaisse
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 1jaune d'œuf pour la dorure

Préparation

Etape 1

• laver les pommes de terre et les couper en dès
• Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
• Saler, poivrer et bien mélanger
• Mettre 2 à 3 cuillères d'huile d'olive dans un plat allant au four et anti adhésif
• Etaler les pommes de terre et enfourner à 2OO°C
• Arrêter la cuisson dès que les pommes de terre prennent une couleur dorée

Etape 2

• Laver et émincer l'oignon
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• Ajouter les oignons, les faire revenir jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée
• Couper les olives en fine rondelles
• Réserver

Etape 3

• Dans un grand bol, mettre le thon
• Ajouter les olives coupées en rondelles
• Ajouter l'œuf et la crème bien mélanger le tout

Etape 4

• Etaler la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
• Badigeonner de moutarde
• Ajouter les oignons
• recouvrir de la moitié des pommes de terre
• Ajouter la préparation au thon
• Ajouter du reste des pommes de terre
• Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée
• souder les bords et décorer le dessus à votre convenance
• Mettre 5 minutes au congélateur avant d'enfourner
• Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 40 minutes