Gâteau au Chocolat Nappé au Chocolat Blanc

Ingrédients

• 4 oeufs
• 60g de farine
• 60g de sucre en poudre
• 5cl d'huile de tournesol
• 2 sachets de levure chimique
• 50g de cacao 
• 1 Sachet de sucre vanillé

    Nappage

• 200g de chocolat blanc
• 1 Cuillère à soupe de nutella ou quelques carrées de chocolat au lait fondu

Préparation

• Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé
• Ajouter le cacao
• Fouettez le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
• Ajoutez le beurre en continuant à fouetter
• ajoutez la farine et la levure chimique 
• Bien mélanger
• la pâte doit être un peu liquide
• Préchauffer le four
• Beurrer un moule à manqué
• Versez la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 15 à 20 mn, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

  Préparation du nappage

Gâteau Chocolat Blanc

• Pendant ce temps préparer le nappage en faisant fondre le chocolat blanc coupé en carrées pendant 1 minute au four à micro ondes.
• Ajouter 2 à 3 cuillères de lait et mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. N'hésitez pas à ajouter du lait si c'est trop épais.
• Faire fondre le nutella et le mettre dans une poche à douille
• Réserver

  Etape Finale

• Une fois le gâteau cuit, laissez refroidir avant de démouler.
•  Al'aide d'une spatule, napper le gâteau de chocolat blanc
• Percer un tout petit trou dans la poche à douille du nutella
• Décorer avec le gâteau à votre convenance  en formant des lignes dans le sens que vous souhaitez. 

Gâteau nappage chocolat blanc

Feuilleté Viande Hachée

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletée rectangulaires
• 2 gros oignons
• 400g de viandes hâchée
• Fromage râpé
• Sel et poivre
• Quelques graines de sésame
• Quelques graine de pavot
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

• Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive
• Ajouter la viande hachée
• Saler et poivrer
• Laisser cuire en remuant de temps en temps
• Une fois la viande cuite, hors du feu, ajouter le fromage râpé et bien mélanger
• Laisser refroidir
• Dérouler la première pâte feuilletée
• Disposer des petites parts de viande hachée

• Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée

• Découper des carrés 

• Mettre dans un plat allant au four
• Badigeonnez de jaune d'oeuf
• Décorer avec des graines de sésame et de pavot
• Enfourner pendant 20 minutes à 180°C
• Sortir les feuilletés du four dès qu'ils sont bien dorés.

Feuilleté viande hachée

Feuilleté Viande haché

Feuilleté Viande hachée

Recette gâteau Algérien, Nakkache

Ingrédients

• 1kg de farine 
• 180g de sucre dilué dans 1 verre d’eau
• 1 sachet de sucre vanillé
• 400g de  de beurre fondu 
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• Une pincée de sel

Farce

• 250g de dattes
• Du beurre
• Du sucre vanillé

Préparation

Étape 1

• Préparer la farce en ajoutant à la pâte de dattes 2 cuillères à soupe de beurre et 1 sachet de sucre vanillé, incorporer le tout et réserver

Étape 2

• Mélangez la farine avec le beurre fondu
• Ajoutez le sucre dilué dans l'eau et le sucre vanillé
• Mélangez doucement avec les bouts des doigts sans pétrir
• Ajouter un peu d'eau pour ramasser la pâte
• Former des boules et laisser reposer

Étape 3

• Prendre une boule et l'étaler finement à l'aide d'un rouleau 

• Couper des rectangles de 10 cm de de long 
• Confectionner un boudin avec de la farce de la  pâte de dattes
• Disposez le boudin le long du rectangle

• Relevez la pâte et faites rouler jusqu' à 

obtention d'un boudin de 1,5cm environ

• Couper à l'aide d'une roulette

• Soudez les deux bouts avec les doigts pour avoir un rond

• Pincez à l'aide d'une pince spéciale, si vous n'en avez pas, utilisez une pince à épiler 

• Disposez tous les gâteaux dans un plat allant au four

• Préchauffer le four à une température de 160°
• Faites cuire les gâteaux pendant 20 minutes ou plus ou moins, il faut vérifier la cuisson
• Dès qu’ils prennent une couleur dorée sortir du four

Gâteau Fondant Au Chocolat

Ingrédients

• 4 oeufs
• 70g de farine
• 50g de sucre en poudre
• 5cl d'huile de tournesol ou 50g de beurre(pour info j'ai utilisé de l'huile)
• 2 sachets de levure chimique
• 30g de cacao amer
• 50g de nutella
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 200g de confiture d'abricot

  Nappage

• 1 tablette de chocolat au lait
• 2 cuillères à soupe de nutella
• Copeaux de chocolat au lait

Préparation

• Dans un grand saladier, battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé
• Ajouter le cacao
• Fouettez le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
• Ajoutez l'huile en continuant à foutter
• ajoutez la farine et la levure chimique 
• Bien mélanger
• Incorporez le nutella et mélangez au fouet 
• la pâte doit être un peu liquide
• Préchauffer le four
• Beurrer un moule à manqué
• Versez la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 15 à 20 mn, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau
• Une fois le gâteau cuit, laissez refroidir et démoulez 

• Coupez le en deux disques
• nappez le premier disque de confiture d'abricot 
• Recouvrir du 2ème disque
• Faire ramolir le chocolat au lait au micro onde ou au bain marie
• Y ajouter le 2 cuillères de nutella 
• Mélanger au fouet
• Nappez entièrement le gâteau avec ce mélange 
• Décorer avec les copeaux de chocolat

Gâteau Au Chocolat

Gâteau au Chocolat