Tourte Au Poulet et aux Trois Poivrons

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 3 oignons
• 2 escalopes
• 3 poivrons: 1 vert, 1 jaune et 1 rouge
• 1 œuf et jaune d’œuf
• 150g de fromage râpé
• Sel et poivre

Préparation

• Émincer les oignons
• Couper les escalopes de poulet en dès
• Laver, épépiner les poivrons et couper les en lamelles 
• Dans une sauteuse, chauffer de l'huile 
• Faire revenir les oignons 
• Dès qu'ils deviennent translucides, ajouter le poulet
• faire dorer le tout
• Faire revenir les poivrons à part
• Ajouter les au poulet et oignons
• Laisser refroidir
• Ajouter l’œuf et le fromage râpé
• Saler et poivrer et pour ceux qui aiment le piquant, ajouter 1 cuillère de piment fort
• Mélanger le tout
• Dans un plat rond , étaler la première pâte feuilletée
• Verser la farce et rabattre
• Couvrir de la deuxième pâte
• Souder les bords à l'aide d'une fourchette
• Badigeonner de jaune d'œuf 
• A l'aide de papier aluminium ou de papier cuisson, faire une cheminée au milieu
• Mettre à four moyen (180 °) pendant 25 à 30 minutes
• Retirer du four quand  la surface est bien dorée.