Pizza cuite à la poêle

 Ingrédients

• Une pâte à pizza prête à l'emploi
• 200g de pulpe fine de tomate
• 1 oignon
• Ail frais ou en poudre
• huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbe de Provence, origan ..etc.
• 1 feuille de laurier
• Fromage râpé
• 1/2 oignon coupé en lamelles
• Quelques tomates cerises

Préparation

Sauce:

• Chauffer un peu d'huile d'olive
• Faire revenir l'oignon émincé
• Dès qu'il devient translucide, verser la purée de tomate
• saler et poivrer
• Ajouter les herbes de Provence, l'ail et la feuille de laurier
• faire mijoter une dizaine de minute
• Ajouter un filet d'huile d'olive en fin de cuisson

Cuisson:

Préchauffer le four en mode Grill

• Huiler un poêle et la préchauffer
• Etaler la pâte uniformément sur la poêle
• Cuire pendant environ 3 minutes
• Dès la formation de bulle, étaler la sauce
• Ajouter le fromage râpé et la garniture de votre choix
• Transférer rapidement la pizza sur la grille placée en haut du four 
• Cuire jusqu'à ce que les bords prennent une couleur bien dorer
• Sortir du four et déguster

Recette Tiramisu Mangue - Dessert Rapide

 

Ingrédients

• 2 mangues
• 250 g de mascarpone
• 2 œufs d'œufs
• 75g de sucre
• Coulis de mangue passion ou d'abricots
• Quelques biscuits de votre choix
• Des éclats de cacahuètes

Préparation

Etape 1

• Séparer les blancs des jaunes
• A l'aide d'un fouet électrique mélanger le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à ce que le mélange double de volume
• Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène 
• Monter le blancs en neige et l'incorporer petit à petit au mélange
• Couper les mangue en dès
• Emietter grossièrement les biscuits

Etape 2

• Dans des coupes ou ramequins, verser une cuillère de coulis
• recouvrir d'une cuillère de biscuit
• Ajouter des dès de mangue
• recouvrir de crème mascarpone 
• Répéter l'opération
• Finir avec une couche de mascarpone et un filet de coulis
• Décorer avec quelques lamelles de mangue
• Parsemer de biscuit émietté et d'éclats de cacahuètes

Recette Sauce Tomate Pour Pizza

 Ingrédients

• 200g de pulpe fine de tomate
• 1 oignon
• Ail frais ou en poudre
• huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbe de Provence, origan ..etc.
• 1 feuille de laurier

Préparation

• Chauffer un peu d'huile d'olive
• Faire revenir l'oignon émincé
• Dès qu'il devient translucide, verser la purée de tomate
• saler et poivrer
• Ajouter les herbes de Provence, l'ail et la feuille de laurier
• faire mijoter une dizaine de minute
• Ajouter un filet d'huile d'olive en fin de cuisson

Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la congeler

Tarte aux framboises et à la crème pistache

Ingrédients

• 150g de farine
• 50g de semoule
• 70g de sucre glace
• 50g de poudre d'amande
• Sel
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 500g de framboises

Crème pistache

• 100g de poudre de pistache
• 60g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 25g de beurre fondu

Préparation

• Mélanger le beurre et la matière sèche
• Sabler la pâte
• Faire un puit et ajoutez l'œuf
• Amalgamer sans trop malaxer
• Former une boule avec la pâte
• Fraiser la pâte 2-3 fois sur un plan de travail fariné
• Filmer la pâte et laissez reposer 1h au réfrigérateur
• Etaler la pâte sur un moule à tarte

• Mélanger la poudre de pistache avec le sucre et la sel
• Incorporer l'œuf
• Ajouter le beurre fondu
• Etaler cette crème sur le fond de tarte
• Enfourner 15 min à 180°C
• Laisser refroidir, puis garnir avec les framboises