Recette Sauce Tomate Pour Pizza

 Ingrédients

• 200g de pulpe fine de tomate
• 1 oignon
• Ail frais ou en poudre
• huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbe de Provence, origan ..etc.
• 1 feuille de laurier

Préparation

• Chauffer un peu d'huile d'olive
• Faire revenir l'oignon émincé
• Dès qu'il devient translucide, verser la purée de tomate
• saler et poivrer
• Ajouter les herbes de Provence, l'ail et la feuille de laurier
• faire mijoter une dizaine de minute
• Ajouter un filet d'huile d'olive en fin de cuisson

Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la congeler

Spaghetti à la bolognaise

Ingrédients

• 350g de viande de bœuf hachée
• 400g de spaghetti
• 5 grosses tomates 
• 1  oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c à s d'huile d'olive
• Thym, Origon et laurier
• Sel et poivre
• 1 c à s de tomate concentrée
• Fromage râpé

Préparation

• Commencer par peler les tomates, pour ce faire il faut les inciser en croix et les plonger dans de l'eau bouillante
• Couper les en dès
• Hacher finement l'oigon et l'ail
• Mettre un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et l'ai hachés
• Ajouter la viande hachée et laisser dorer
• Ajouter les tomates coupées en dès ainsi la cuillère de tomate concentée
• Ajouter le thym, l'origon et le laurier
• Saler et poivrer 


• Ajouter 1 verre d'eau
• Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 35mn, ajouter de l'eau si nécéssaire et remuer régulièrement
• Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet. 
• Egoutter et réserver dans plat
• Pour servir on peut mettre d'abord les spaghetti dans l'assiette et ensuite verser par dessus la sauce et parsemer de fromage ou on peut mettre directement les spaghetti dans la sauteuse et mélanger le tout et servir après dans les assiettes.

Spaghetti Bolognaise