Tiramisu à la mangue : un dessert exotique, frais et fondant

 Laissez-vous séduire par ce tiramisu à la mangue, une version fruitée et ensoleillée du célèbre dessert italien. Entre la douceur de la crème mascarpone, le fondant des biscuits cuillères imbibés de jus de mangue et la fraîcheur de la compotée de mangue au citron, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté.

Cette recette sans cuisson est idéale pour les beaux jours, les repas en famille ou les occasions spéciales. La mangue apporte une note exotique et parfumée, tandis que la touche de citron relève délicatement les saveurs du dessert.

Simple à réaliser avec quelques ingrédients, ce tiramisu demande seulement un peu de patience pour le temps de repos au réfrigérateur… mais le résultat en vaut largement la peine ! Un dessert élégant, frais et irrésistible qui fera voyager vos papilles. 🥭🌿

Ingrédients

Pour le tiramisu

• 18 biscuits cuillères
• 35 cl de crème liquide entière bien froide
• 250 g de mascarpone
• Jus de mangue (pour imbiber les biscuits)

Pour la compotée de mangue

• 250 g de mangue coupée en dés
• Le jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à soupe de sucre

Décoration

• Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

1. Préparer la compotée de mangue

1. Déposez les dés de mangue dans une casserole.
2. Ajoutez le jus de citron et le sucre.
3. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les morceaux commencent à fondre.
4. Délayez la Maïzena dans une cuillère à soupe d'eau froide, puis incorporez-la à la préparation.
5. Mélangez jusqu'à ce que la compotée épaississe légèrement.
6. Laissez refroidir complètement.

2. Préparer la crème mascarpone

1. Fouettez la crème liquide entière bien froide jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
2. Dans un autre saladier, détendez légèrement le mascarpone à l'aide d'une spatule.
3. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une crème lisse et aérienne.

3. Monter le tiramisu

1. Trempez rapidement les biscuits cuillères dans le jus de mangue.
2. Disposez une première couche de biscuits au fond d'un moule rectangulaire.
3. Recouvrez d'une couche de crème mascarpone.
4. Ajoutez une couche de compotée de mangue.
5. Réalisez une seconde couche de biscuits imbibés.
6. Étalez une nouvelle couche de crème mascarpone.
7. Terminez par une couche de compotée de mangue.

4. Décoration et repos

• Décorez le centre du tiramisu avec quelques feuilles de menthe fraîche.
• Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, idéalement une nuit, afin que les saveurs se développent et que le dessert soit bien frais.

Conseil gourmand : Sortez le tiramisu du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le servir pour une texture encore plus fondante.