Recette Tiramisu Mangue - Dessert Rapide

 

Ingrédients

• 2 mangues
• 250 g de mascarpone
• 2 œufs d'œufs
• 75g de sucre
• Coulis de mangue passion ou d'abricots
• Quelques biscuits de votre choix
• Des éclats de cacahuètes

Préparation

Etape 1

• Séparer les blancs des jaunes
• A l'aide d'un fouet électrique mélanger le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à ce que le mélange double de volume
• Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène 
• Monter le blancs en neige et l'incorporer petit à petit au mélange
• Couper les mangue en dès
• Emietter grossièrement les biscuits

Etape 2

• Dans des coupes ou ramequins, verser une cuillère de coulis
• recouvrir d'une cuillère de biscuit
• Ajouter des dès de mangue
• recouvrir de crème mascarpone 
• Répéter l'opération
• Finir avec une couche de mascarpone et un filet de coulis
• Décorer avec quelques lamelles de mangue
• Parsemer de biscuit émietté et d'éclats de cacahuètes