Les pois chiches sont, comme toutes les légumineuses, très bons pour la santé sauf qu'à cause des désagréments qu'ils provoquent au niveau de la digestion on en mange pas assez voire, pour certains, pas du tout, voici comment les préparer pour les rendre plus digestes:
- Mettre les pois chiches dans une casserole remplie d'eau froide
- Faire tremper la veille ou au moins 12h avant utilisation
- Le lendemain, égoutter les pois chiches et les rincer à l'eau froide
- Mettre de l'eau dans une casserole et porter à ébullition
- Ajouter les pois chiches et cuire pendant 10mn
- Égoutter et cuire dans une nouvelles eau dans la sauce de votre choix pendant20 minutes dans un autocuiseur ou pendant 1h20 dans une casserole( moi je l'ai utilisé pour faire une soupe)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire