Recette Tortilla

Ingrédients

• 5 pommes de terre
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 4 œufs
• sel, poivre
• 1 verre d'huile d'olive

Préparation

• Émincer les oignons 
• Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle
• Ajouter les oignons et laisser saisir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et réserver
• Éplucher et laver les pommes de terre 
• Couper les en rondelles, les laver et sécher
• Faire chauffer l'huile 
• Y faire frire les pommes de terre
• Dès que les pommes de terre sont dorées, éteindre le feu et égoutter les
• Jeter l'huile sans laver la poêle
• Remettre les pommes de terre dans la poêle
• Ajouter les oignons que vous avez réservés
• Ajouter l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger
• bien étaler le tout
• Battre les œufs dans un saladier, saler et poivrer
• Verser uniformément sur les pommes de terre et laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes
• Retourner en s'aidant d'une assiette pour cuire l'autre face
• Laisser  refroidir un peu avant de démouler

Servir avec une bonne salade composée