Recette de Tortilla à ma façon

 

Ingrédients (4 personnes)

• 1kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 5 Œufs
• Sel et poivre
• ail en poudre
• Huile d'olive

Préparation

Etape 1

• Couper les pommes de terre en rondelles
• Couper les oignons en fine lamelles
• Mettre le tout dans un saladier
• Ajouter 4 cuillères d'huile d'olive
• Saler et poivrer
• Ajouter l'ail en poudre et bien mélanger
• Disposer sur une plaque de cuisson
• Enfourner pendant 20 minutes en retournant à mi cuisson

Etape 2

• Battre les œufs
• Huiler la poêle et faire chauffer à feu doux
• Etaler uniformément les pommes de terre
• Recouvrir d'œufs battu cuire pendant 5 minutes à feu doux
• Retourner et cuire l'autre face
• Servir chaud ou froid avec une salade verte

Recette Tortilla

Ingrédients

• 5 pommes de terre
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 4 œufs
• sel, poivre
• 1 verre d'huile d'olive

Préparation

• Émincer les oignons 
• Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle
• Ajouter les oignons et laisser saisir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et réserver
• Éplucher et laver les pommes de terre 
• Couper les en rondelles, les laver et sécher
• Faire chauffer l'huile 
• Y faire frire les pommes de terre
• Dès que les pommes de terre sont dorées, éteindre le feu et égoutter les
• Jeter l'huile sans laver la poêle
• Remettre les pommes de terre dans la poêle
• Ajouter les oignons que vous avez réservés
• Ajouter l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger
• bien étaler le tout
• Battre les œufs dans un saladier, saler et poivrer
• Verser uniformément sur les pommes de terre et laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes
• Retourner en s'aidant d'une assiette pour cuire l'autre face
• Laisser  refroidir un peu avant de démouler

Servir avec une bonne salade composée

Omelette aux Pommes de Terre et aux Courgettes

   

 Ingrédients

• 5 Pommes de terre
• 2 Courgettes
• 5 Tomates
• 5 à 6 œufs
• Sel
• Poivre
• Basilic
• Ail en poudre
• Huile d'olive

Préparation

• Éplucher les pommes de terre et les laver
• Couper les en rondelles et les assaisonner avec le sel, poivre ail en poudre et basilic
• Laver les courgettes et les couper en rondelles(j'avais pas de courgettes fraîches, j'ai utilisé des surgelées mais c'est meilleur quand c'est frais)



• Assaisonner comme pour les pommes de terre
• Laver couper les tomates en rondelle et les assaisonner.
• mettre 2 grande cuillères d'huile d'olive dans un plat allant au four
• Disposer les rondelles pomme de terre et courgettes en les intercalant
• Couvrir de rondelles de tomate
• Saupoudrer de basilic
• Arroser d'un filet d'huile d'olive
• Enfourner à 200°C pendant 20 minutes en surveillant la cuisson



• Entre temps casser les œufs dans un bol saler et poivrer
• Mélanger au fouet
• Dès que les légumes sont cuits, sortir du four
• Verser dessus les œufs uniformémént
• Remettre au four pendant maximum 5 minutes.
• Sortir du four et démouler
• Service avec une salade composée