Blog de recettes de cuisine faciles et rapides , recettes sucrées et salées , et aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées, des idées apéritifs et plein de recettes de pâtisserie.
Lavez les courgettes et les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre
À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, taillez les courgettes et les pommes de terre en rondelles régulières, pas trop épaisses (environ 3-4 mm).
Pelez et couper en lamelle l’oignon rouge.
2. Préparer l’appareil à gratin :
Dans un bol, mélangez la crème entière semi-épaisse, la cuillère à soupe de crème fraîche, l’ail en poudre, une pincée de muscade, le paprika (si utilisé), du sel et du poivre.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
3. Assembler le gratin :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Graissez légèrement un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Disposez les rondelles de courgettes et de pommes de terre en position verticale dans le plat, en les intercalant : une rondelle de courgette, une rondelle de pomme de terre, et ainsi de suite.
Répartissez les lamelles d’oignon rouge entre les rondelles pour ajouter de la saveur et de la couleur.
Enfourner à chaleur tournante 20 mn à 180°C
4. Ajouter la crème et le fromage :
Versez le mélange de crème sur les légumes, en veillant à ce qu’il s’infiltre bien entre les rondelles.
Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
5. Cuire le gratin :
Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que que le dessus soit bien doré.
6. Servir :
Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et facilitera la découpe.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
Disposer les rondelles de pommes de terre sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.
Arroser d'un peu d'huile d'olive
Saler et poivrer.
Enfourner pendant environ 25-30 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson pour qu'elles dorent bien.
Cuisson des courgettes :
Laver les courgettes et coupe les également en rondelles.
Disposer les rondelles de courgettes sur une autre plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive
Saler et poivrer.
Enfourner à 180°C, en les faisant cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient légèrement dorées.
Cuisson des oignons
Éplucher et couper les oignons en lamelles fines.
Émincer les gousses d'ail.
Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoute les oignons et fais-les revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Ajouter l'ail émincé et faire revenir encore 1 à 2 minutes, sans laisser colorer l'ail.
Préparation de l'omelette :
Dans un grand saladier, casser les 6 œufs et les battre en omelette.
Sale et poivre à ton goût.
Une fois que les légumes (pommes de terre et courgettes) sont cuits, incorporez-les délicatement dans les œufs battus, ainsi que les oignons
Cuisson de l'omelette :
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Verser le mélange œufs-légumes dans la poêle, en répartissant bien les légumes
Laisser cuire à feu moyen-doux pendant environ 5-8 minutes. Lorsque l'omelette commence à prendre sur les bords, retournez-la délicatement à l'aide d'un couvercle ou d'une grande assiette
Cuire l'autre côté pendant encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite mais encore moelleuse à l'intérieur.
Service :
Une fois l'omelette prête, servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte.
