Gratin Original Courgette Pomme de Terre

 Ingrédients

• 2 grosses courgettes
• 600 g de pommes de terre
• 1 oignon rouge
• 40 cl de crème entière semi épaisse
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 pincée de muscade
• 1 cuillère de paprika(facultatif)
• Fromage râpé

Préparation

1. Préparer les légumes :

1. Lavez les courgettes et les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre 
2. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, taillez les courgettes et les pommes de terre en rondelles régulières, pas trop épaisses (environ 3-4 mm).
3. Pelez et couper en lamelle l’oignon rouge.

2. Préparer l’appareil à gratin :

1. Dans un bol, mélangez la crème entière semi-épaisse, la cuillère à soupe de crème fraîche, l’ail en poudre, une pincée de muscade, le paprika (si utilisé), du sel et du poivre.
2. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.

3. Assembler le gratin :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Graissez légèrement un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
3. Disposez les rondelles de courgettes et de pommes de terre en position verticale dans le plat, en les intercalant : une rondelle de courgette, une rondelle de pomme de terre, et ainsi de suite.
4. Répartissez les lamelles d’oignon rouge entre les rondelles pour ajouter de la saveur et de la couleur.
5. Enfourner à chaleur tournante 20 mn à 180°C

4. Ajouter la crème et le fromage :

1. Versez le mélange de crème sur les légumes, en veillant à ce qu’il s’infiltre bien entre les rondelles.
2. Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

5. Cuire le gratin :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que que le dessus soit bien doré.

6. Servir :

• Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et facilitera la découpe.