Genoise - Recette Facile

Ingrédients

• 6 oeufs
• 120g de farine
• 80g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Préchauffer le four à 220°C
• Casser les oeufs dans le bol du robot
• Battre les oeufs doucement au départ
• Augmenter l'intensite jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
• Mélanger la levure à la farine 

• A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement la farine en 3 ou 4 fois pour éviter d'avoir des grumeaux
• Verser la préparation dans dans un moule à manqué beurré et disposant d'un cercle à pâtisserie amovible (n'oubliez pas de mettre du papier aluminum au fond du moule

• Enfourner pendant environ 15mn à 170°C
• Dès que ça commence à prendre une couleur dorée, verifier la cuisson à l'aide d'un couteau avant de sortir la génoise du four

Recette Génoise