Feuilleté tressé au Saumon et Poireaux

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 tranches de saumon fumé
• 15cl de crème semi épaisse
• 2 poireaux
• Fromage râpé
• 1 jaune d'oeuf
• Poivre

Préparation

• Couper les poireaux en petits morceaux, en enlevant la partie verte et dure
• Les faire suer dans 2 cuillères d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps
• Une fois les poireaux ramolis, éteindre le feu , égoutter les et laisser refroidir
• Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux,  la crème et le fromage
• Saler très peu ou pas du tout (le saumon est très salé)
• Poivrer et bien mélanger le tout
• Etaler la pâte feuilletée
• Disposer au milieu le mélange

• Découper des bandes de pâte de chaque côté de la garniture et rabattre les extrémités. 

• Croiser les bandes de pâte les unes sur les autres pour former une tresse.

• Badigeonner de jaune d'oeuf
• Enfourner pendant 25 minutes à 180°C