Tiramisu Sans Œuf ni Café

Ingrédients (6personnes)

• 12 biscuits cuillère
• 250g de mascarpone
• 60g de sucre
• 1 cuillère à soupe de sucre glace 
• 30cl jus d'orange
• 33cl de crème fleurette entière
• 1 sachets de sucre vanillé
• Zeste de citron
• Quelques gouttes de citron
• Cacao en poudre amer

Préparation

Étape 1

• Dans un récipient, mettre le mascarpone
• Ajouter le sucre  et le sucre vanille
• Ajouter le zeste de citron et quelques gouttes du jus de citron
• Mélanger à l'aide d'un fouet électrique
• Réserver

Étape 2

• Sortir le bol du robot du réfrigérateur
• Y verser la crème fleurette froide
• Ajouter le sucre glace et mélanger
• Fouettez la crème tout doucement au début
• Augmenter l'intensité au fur à mesure qu'elle monte

Étape 3

• A l’aide d’une maryse, Incorporer délicatement la crème mascarpone à la crème chantilly   jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
• Prendre un plat ou une assiette
• Disposer un rectangle à pâtisserie
• Placer au fond'un plat, les biscuits légèrement imbibés de jus d'orange
• Recouvrir de crème mascarpone
• Répéter l'opération c'est à dire une couche de biscuit , une couche de crème mascarpone
• Mettre le reste de la crème dans une poche à douille et pocher toute la surface

• Mettre au réfrigérateur minimum 6h avant de servir
• au moment de servir, saupoudrer de cacao

Tiramisu Sans Café et Sans Œuf

Tiramisu Sans Café et Sans Œuf

Tiramisu Sans Café et Sans Œuf