Hachis Parmentier - Recette facile

Ingrédients

• 350 g de viande hachée
• 200g de purée prête à l'emploi
• 1 oignons
• 250g de purée de tomate 
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 2 gousses d'ail
• 100 g de fromage râpé
• 15cl de crème
• Sel et Poivre
• Une noisette de beurre 
• De la muscade en poudre

Préparation

• Dans une poêle,chauffer l'huile d'olive
• Faire revenir les oignons finement hachés
• Au milieu de la cuisson, ajouter l'ai écrasé 
• Dès que les oignons prennent une couleur dorée, ajouter la viande hachée, 
• Laisser dorer quelques minutes
• Une fois la viande cuite, ajouter la purée detomate 
• Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux
• Pendant ce temps préparer le purée en faisant bouillir 80cl de lait et 40cl d'eau
• Saler et dès ébullition, éteindre le feu
• Ajouter la purée en mélangeant à l'aide d'un fouet sans fouetter
• Ajouter la crème fraîche, le beurre et la muscade
• Laisser reposer 2 mn
• Mélanger encore  pour éviter la formation de grumeaux et réserver
• Préchauffer le four 
• Beurrer un plat à gratin
• Étaler uniformément la viande 
• Recouvrir de purée.
• Parsemer de fromage râpé 
• Mettre à gratiner au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C
• Sortir du four quand c'est bien doré

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier