Hachis Parmentier

Ingrédients

• 600 g de viande hachée
• 2 oignons
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 2 gousses d'ail
• 100 g de fromage râpé
• 1 œuf
• Sel et Poivre
• Une noisette de beurre pour le plat

Pour la purée:

• 800g de pommes de terre
• 20 cl de lait
• 150g de beurre
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation

Etape 1(préparation de la purée)

• Laver et peler les pommes de terre
• Les faire cuire à l'eau salée pendant environ 20 minutes(vérifier la cuisson à l'aide d’un couteau)
• Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes
• Ajouter progressivement le beurre puis le lait. 
• Ajouter du sel si nécessaire et poivrer
• Ajouter la noix de muscade et bien mélanger le tout

Etape 2

• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive
• Faire revenir les oignons et l’ail finement hachés 
• Ajouter la viande hachée, 
• Laisser dorer quelques minutes
• Saler et poivrer
• Une fois la viande cuite, laisser refroidir et ajouter l’œuf 
• Préchauffer le four 
• Huiler un plat à gratin
• Étaler le hachis 
• Recouvrir de purée.
• Parsemer de fromage râpé 
• Mettre à gratiner au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C
• Sortir du four quand c'est bien gratiné

Hachis Parmentier - Recette facile

Ingrédients

• 350 g de viande hachée
• 200g de purée prête à l'emploi
• 1 oignons
• 250g de purée de tomate 
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 2 gousses d'ail
• 100 g de fromage râpé
• 15cl de crème
• Sel et Poivre
• Une noisette de beurre 
• De la muscade en poudre

Préparation

• Dans une poêle,chauffer l'huile d'olive
• Faire revenir les oignons finement hachés
• Au milieu de la cuisson, ajouter l'ai écrasé 
• Dès que les oignons prennent une couleur dorée, ajouter la viande hachée, 
• Laisser dorer quelques minutes
• Une fois la viande cuite, ajouter la purée detomate 
• Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux
• Pendant ce temps préparer le purée en faisant bouillir 80cl de lait et 40cl d'eau
• Saler et dès ébullition, éteindre le feu
• Ajouter la purée en mélangeant à l'aide d'un fouet sans fouetter
• Ajouter la crème fraîche, le beurre et la muscade
• Laisser reposer 2 mn
• Mélanger encore  pour éviter la formation de grumeaux et réserver
• Préchauffer le four 
• Beurrer un plat à gratin
• Étaler uniformément la viande 
• Recouvrir de purée.
• Parsemer de fromage râpé 
• Mettre à gratiner au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C
• Sortir du four quand c'est bien doré

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier au Thon

Ingrédients:

• 350 de purée
• 2 boites de thon à l'huile
• Fromage râpé
• 1/2 litre de lait
• 1 verre d'eau
• sel et poivre
• 1 Gousse d'ail
• 1 cuillère de beurre

Préparation

• Préparer la purée comme indiqué sur la boîte
• Ajoutez 2 noisettes de beurre
• Salez, poivrez 
• Ajoutez  l'ail écrasé
• huilez un plat à gratin
• Disposez une fine couche de purée
• étaler par dessus le thon  émietté
• Ajouter le reste de  la purée
• Supoudrez de fromage râpé
• Ajouter des petite noisettes de beurre
• Enfournez pendant 20 à 25 min à 180°C
• Sortir du four, une fois le hachis est bien doré

Hachis Parmentier

Ingrédients

• 350 g de viande hachée
• 300g de purée prête à l'emploi
• 2 oignons
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 2 gousses d'ail
• 100 g de fromage râpé
• Un peu de parmesan
• 1 œuf
• Herbes de provence
• Persil haché
• Sel et Poivre
• Une noisette de beurre pour le plat

Préparation

• Préparer la purée comme indiqué sur la boîte et réserver
• Dans une poêle,chauffer l'huile d'olive
• Faire revenir les oignons et l’ail finement hachés 
• Ajouter la viande hachée, les herbes de Provence
• Laisser dorer quelques minutes
• Une fois la viande cuite, éteindre le feu et ajouter l’œuf, le persil et un peu de fromage râpé.
• Saler et poivrer.
• Préchauffer le four 
• Beurrer un plat à gratin
• Étaler le hachis 
• Recouvrir de purée.
• Parsemer de fromage râpé et de parmesan
• Mettre à gratiner au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C
• Sortir du four quand c'est bien doré