Tourte au Thon et Aux Pommes de terre

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 600 g de pommes de Terre
• 450g de thon nature
• 1 Gros oignon
• 1 œuf
• 15 cl de crème entière liquide ou semi épaisse
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 1jaune d'œuf pour la dorure

Préparation

Etape 1

• laver les pommes de terre et les couper en dès
• Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
• Saler, poivrer et bien mélanger
• Mettre 2 à 3 cuillères d'huile d'olive dans un plat allant au four et anti adhésif
• Etaler les pommes de terre et enfourner à 2OO°C
• Arrêter la cuisson dès que les pommes de terre prennent une couleur dorée

Etape 2

• Laver et émincer l'oignon
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• Ajouter les oignons, les faire revenir jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée
• Couper les olives en fine rondelles
• Réserver

Etape 3

• Dans un grand bol, mettre le thon
• Ajouter les olives coupées en rondelles
• Ajouter l'œuf et la crème bien mélanger le tout

Etape 4

• Etaler la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
• Badigeonner de moutarde
• Ajouter les oignons
• recouvrir de la moitié des pommes de terre
• Ajouter la préparation au thon
• Ajouter du reste des pommes de terre
• Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée
• souder les bords et décorer le dessus à votre convenance
• Mettre 5 minutes au congélateur avant d'enfourner
• Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 40 minutes

 

Tourte Originale Au thon

 Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 300g de thon à l'huile d'olive
• 2 œufs cuits dur
• La moitié d'un oignon rouge
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Persil
• Poivre gris
• Piment D'Espelette
• ail en poudre

Préparation

Etape 1

• Couper finement l'oignon
• Ciseler le persil 

• A l'aide d'une fourchette, écraser les œufs durs

• Dans un saladier, mettre le thon émietté
• Ajouter les œufs, l'oignon et le persil ciselé

• Ajouter 1 cuillère de moutarde,4 bonne cuillère de crème fraiche, l'ail en poudre et le poivre

• Ajouter le fromage et le piment d'Espelette
• Inutile de saler , le thon et la moutarde les sont déjà

• Bien mélanger le tout

Etape 2

Préchauffer le four à 200°C

• Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson
• Mettre un anneau de 4cm de diamètre au centre de la pâte(vous pouvez le confectionner vous même avec du papier aluminium)
• Mettre tout autour l’oignon coupé en fines lamelles 

• Disposer la farce au thon tout autour de l'anneau en laissant une dizaine de centimètre vide entre la farce et le pourtour de la pâte
• A l'aide d'un couteau, découper des bandelettes de 2cm de large

• Enlever l'anneau
• Rabattre les bandelettes sur la farce en les chevauchant(Voir vidéo)
• Remettre l'anneau et badigeonner la tourte de jaune d'œufs

• Enfournez pendant environ 40 mn à 180°C
• Servir avec une salade verte

Recette Tourte Au Thon

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 2 boites de thon 
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 1 poignée d'olives vertes
• 3 œufs (2 et demi pour la farce et 1/2 pour la dorure
• 30cl de crème liquide
• 2 cuillères d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Persil
• fromage râpé

Préparation

• laver le émincer finement les oignons
• laver et épépiner le poivron et le couper en dés
• Ciseler le persil
• Couper en rondelles les olives
• Dans une sauteuse antiadhésif, chauffer l'huile d'olive
• Ajouter l'oignon et le poivron et faire revenir
• Remuer de temps en temps et laisser cuire 
• dès que l'oignon devient translucide, ajouter les olives et le persil
• Faire revenir en remuant de temps en temps

Recette Tourte Au Thon

Recette Tourte Au Thon