Entremet Coeur Saint Valentin

Ingrédients

• Crème mascarpone recette ici 
• 80g de chocolat praliné noisettes
• 16 crêpes dentelles
• 3 cuillères à soupe de confiture fruits rouges

Préparation

Étape 1

• Préparer la crème mascarpone en suivant cette recette 
•  Réserver au fras

Étape 2 (Croustillant)

• Faire fondre le chocolat
• laisser refroidir
• Émietter les crêpes dentelle
• les incorporer au chocolat 

Étape 3 (Nappage confiture)

• Faire chauffer la confiture au four à micro ondes(1mn)
• Passer au chinois et réserver

Étape finale - Montage

• Prendre un moule en forme de coeur avec paroi amovible ou en silicone
• tapisser le fond avec du croustillant au chocolat
• Ajouter une couche de crème mascarpone
• recouvrir de confiture
• ajouter une 2ème couche de crème
• Égaliser à l'aide d'une spatule
• Mettre 1 h au frais
• Sortir du frigo et napper de confiture
• Mettre au congélateur pendant au moins 4h
• Laisser dégeler à température ambiante avant de servir

Entremet Cœur Fruits Rouges Saint Valentin

Entremet Coeur Fruis Rouges Saint Valentin