Sauce béchamel crémeuse en 5 minutes – idéale pour gratins et lasagnes

 

Découvrez ma recette facile et rapide de sauce béchamel maison !

Idéale pour vos gratins, de pommes de terre,  chou-fleur, lasagnes, endives....etc.

Une béchamel facile, onctueuse, inratable et prête en 5 minutes :

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait (1/2 litre, de préférence entier pour plus d’onctuosité)
• Noix de muscade en poudre (facultatif mais recommandé)
• Sel et poivre

Préparation

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

• Ajouter la farine d’un coup,  pour obtenir un roux (pâte homogène sans coloration).

• Verser le lait froid ou tiède, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
• Assaisonner avec sel, poivre et une pointe de noix de muscade.

• Laisser cuire à feu doux en continuant de fouetter, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.

Cette béchamel est parfaite pour napper un gratin (pommes de terre, chou-fleur, endives, légumes variés).