Pommes de terre ail et fines herbes rôties au four

 Ingrédients

• 1kg de pommes de terre 
• 5 gousses d'ail
• 1 cuillère et demi  d'herbes de Provence
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre Gris
• Piment d'Espelette

Préparation

• Peler et laver les pommes de terre 
• Les couper en longueur et les mettre dans un saladier
• Presser les gousses d'ail
• Dans un bol, mettre L'huile d'olive
• Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger
• Verser la marinade sur les pommes de terre et bien mélanger 
• laisser mariner pendant 15 minutes
• Enfourner pendant 35 minutes dans un four  à 180°C
• A mi cuisson retourner les pommes de terre
• En fin de cuisson mettre dans un plat de service et parsemer de 
• Persil ciselé