Recette Cake Marbré Glaçage Rocher

 Ingrédients

• 4 œufs
• 300g de farine 
• 120g de beurre demi sel ramolli
• 5cl d'huile
• 120g de sucre
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25cl de crème liquide entière
• 20g de cacao sans sucre

Glaçage

• 255g de chocolat pâtissier au lait
• 70g de cacahuètes concassées
• 8cl d'huile de tournesol

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Etape 1

• Dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé, le beurre et les œufs
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter la crème liquide et fouetter pendant 3 à 5 minutes
• Ajouter la farine et la levure chimique tamisées
• Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il n' y ait plus de grumeaux
• Mettre la moitié de la pâte dans un autre récipient
• Ajouter la cacao et mélanger

Etape 2

• Huiler un moule à cake
• A l'aide d'une cuillère, verser une couche de pâte nature et une couche de pâte au chocolat en les intercalant jusqu' à épuisement de la pâte 
• Enfournez à 170°C pendant environ 45 minutes(vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)

Etape 3

Préparation du glaçage

• Dans un bol mettre le chocolat coupé en petits morceaux
• Faire fondre au bain marie
• Ajouter l'huile de tournesol et bien mélanger, pour plus de brillance vous pouvez utiliser un mixeur plongeant
• Ajouter les cacahuètes concassées, mélanger et laisser tiédir

Etape 4 

• Sortir le cake du four 
• Le démouler sur une grille, dès qu'il est un peu tiède, verser uniformément le glaçage, n'hésitez pas à utiliser une spatule
• Mettre au frais et laisser figer le glaçage
• A l'aide d'une spatule décoller le cake de la grille et le mettre sur un plat de service