Samoussa à la Viande Hachée

Ingrédients

• 10 feuilles de brick
• 350g de viande hachée
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poignet d'olives vertes
• 1 oeuf
• Du persil
• Sel et poivre
• 3 cuillère d'huile d'olive
• Huile de friture

Préparation

Etape1

• Laver et émincer les oignons
  
• Émincer les olives vertes
• Écraser l'ail
• Ciseler le persil

Étape2

• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• Ajouter les oignons et les faire revenir en remuant de temps en temps
• Dès que les oignons deviennent translucide, ajouter la viande hachée et mélanger
• Ajouter l'ail, le sel et le poivre et faire revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
• Ajouter les olives vertes et le persil et faire revenir pendant 2 minutes
• Laisser refroidir ensuite ajouter l'oeuf et bien mélanger

Étape 3

• Découper les feuilles de brick en deux parties
• Prendre une moitié de la feuille de brick et rabattre la partie arrondie
• Déposer un peu de farce à environ 5cm de l'extrémité
• Procéder au pliage comme indiqué dans cette vidéo

Étape 4

• Chauffer l'huile dans une poêle, ne pas trop en mettre
• Cuire les deux côté des samoussa à feu moyen 
• Mettre sur du papier absorbant avant de servir
• Servir avec une salade verte et des tranches de citron

Recette Samoussa

Recette Samoussa