Recette Mkhabez

Ingrédients

• 400g de cacahuettes en poudre
• 250g d'amande en poudre
• 70g de sucre
• 1/2 paquet de biscuits petit beurre
• 1 pincée de sel
• Zeste de 2 citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 de margarine
• 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeuf ou plus ou moins tout dépend de la consistance de la pâte

  Glaçage

• 1 blanc d'oeuf
• Le jus d'un citron
• 600g de sucre glace
• 1 Cuillère à café d'huile de tournesol
• Colorant Alimentaire

Préparation

Recette Mkhabez

• Mixer en poudre les biscuits et les mettre dans un saladier
• Ajouter les cacahuètes et l'amande en poudre
• Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron
• Ajouter le beurre et travailler la pâte avec les main pour incorporer le beurre
• Ajouter les oeufs et le jaunes d'oeuf un à un 
• Former une boule, filmer et laisser reposer 1/2 heure
• Préchauffer le four à 160°C
• Fariner le plan de travail
• Abaisser la pâte au rouleau
• Recouvrir de film plastique
• Découper à l'aide d'emporte-pièce(formes de votre choix)
• Mettre sur une plaque de cuisson antiadhésive
• Enfourner pendant 15 minutes à 140°C(il ne faut trop cuire)
• Laisser refroidir avant le glaçage

Recette Mkhabez

• Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf, le jus de citron et l'huile
• Ajouter petit à petit le sucre glace tamisé en remuant jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais
• Tester avec une pièce pour vérifier la consistance
• Tremper chaque pièce dans le glaçage et laisser sécher
• Décorer  avec des coeurs, des  feuilles ou des fleurs en pâte à sucre ou tout autre décor de votre choix

Recette Mkhabez