Ingrédients (4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil
- 1 cuillère de Raz alhanout
- 1 cuillère de coriandre
- Herbes de provence
- Sel et poivre
- 2 Cuillères d'huile d'olive
Préparation
- Lavez le cuisses de poulet , enlevez la peau et mettez les dans une cocotte
- Emincez l'oignon et ciselez le persil, ajoutez les au poulet
- Ajoutez les autres ingrédients
- Bien mélangez
- Laissez mariner pendant 1h
- mettez sur feu doux en remuant de temps en temps
- Dès que le poulet est doré, ajoutez 3 verres d'eau et laissez mijoter à feu doux
- Dès que les cuisses de poulet sont cuites sortez les de la cocotte en veillant à les bien égouter
- Epaississez la sauce avec un peu de farine ou de maizena
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poele et faites dorer les cuisses de poulet
