Rfis - Délice de semoule aux dattes

Ingrédients :

• 500 g de semoule moyenne
• 100 g de beurre fondu
• 250 g de pâte de dattes 
• 1 pincée de sel
• Eau tiède 

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Préparation :

Préparation de la pâte :

• Dans un grand saladier, mélanger la semoule avec le sel 
• Ajouter progressivement un tout peu d’eau tiède et mélanger pour obtenir une texture sableuse.
• Faire chauffer une poêle épaisse.
• Étaler la semoule et cuire en remuant constamment  jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Laisser refroidir légèrement

Assemblage:

• Mélanger la semoule avec la pâte de dattes et le beurre, travailler à la main 
• Prendre des petites portions du mélange semoule-dattes et presse-les bien dans des moules en silicone en forme de cœur pour qu’elle prenne la forme désirée.
• Lisse la surface avec le dos d’une cuillère ou avec tes doigts légèrement humides pour un rendu net.

• Servir avec un bon thé à la menthe !