Précaution à prendre avant de Congeler la viande hachée:
- Ne pas garder la viande hachée au frigo si on l'utilise pas tout de suite
- Pour le reste , il faut le congeler tout de suite sans attendre sinon , formation de bactérie très nocives pour la santé
Pour congeler la viande hachée dans de bonne conditions, il faut suivre ces étapes
- Mettre la viande hachée, dès son achat, dans un sac de congélations(dimensions en fonction de la quantité de viande hachée
- l'aplatir avec les main
- Chasser l'air à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et refermer le sac
- Diviser la viande hachée en portions ( dimensions selon vos besoins) à l'aide d'une spatule ou une fine baguette
- Congeler à très basse température au moins -18°C
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