Recette Brick à La Viande Hachée

Ingrédients

• 10 feuilles de brick
• 350g de viande hachée
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poignet d'olives vertes
• 1 oeuf
• Du persil
• Sel et poivre
• 3 cuillères d'huile d'olive
• Huile de friture

Préparation

Etape1

• Laver et émincer les oignons
• Émincer les olives vertes
• Écraser l'ail
• Ciseler le persil

Étape2

• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• Ajouter les oignons et les faire revenir en remuant de temps en temps
• Dès que les oignons deviennent translucide, ajouter la viande hachée et mélanger
• Ajouter l'ail, le sel et le poivre et faire revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
• Ajouter les olives vertes et le persil et faire revenir pendant 2 minutes
• Laisser refroidir ensuite ajouter l'oeuf et bien mélanger

Étape 3

• Prendre une feuille de brick entière
• Déposer un peu de farce à environ 5cm de

  

  Recette Brick

  l'extrémité
• Rabattre la partie inférieure et rouler la 1 fois sur elle même
• Rabattre ensuite les parties gauche et droite de la feuille et rouler pour former un cigare( vous pouvez coller avec un peu de blanc d’œuf)
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick
• Pour le pliage vous pouvez regarder cette vidéo

Étape 4

• Chauffer l'huile dans une poêle, ne pas trop en mettre
• Cuire les deux côté des brick à feu moyen 
• Mettre sur du papier absorbant avant de servir
• Servir avec une salade verte et des tranches de citron

Recette Brick

Recette Brick