INGRÉDIENTS
- 4 à 5 Pommes de terre 🥔
- 2 Courgettes
- 4 Tomates 🍅
- 6 œufs 🥚
- 1 oignon 🧅
- Sel 🧂
- Poivre
- Ail en poudre
- Huile d'olive
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les laver
- Les Couper en rondelles et les assaisonner avec le sel, poivre et ail
- Laver les courgettes et les couper en rondelles
- Assaisonner comme pour les pommes de terre
- Laver et couper les tomates en rondelles
- Couper l'oignon en lamelles
Etape 2
- Huiler un plat rond allant au four
- Disposer les rondelles pomme de terre, les rondelles de tomate et des courgettes en les intercalant
- Ajouter les oignons en les disposant sous les rondelles de légumes
- Enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson
Etape 3
- Casser les œufs dans un bol saler et poivrer
- Mélanger au fouet
- Dès que les légumes sont cuits, sortir du four et verser par dessus les œufs battus en omelette
- Remettre au four pendant maximum 5 minutes.
- Servir avec une salade verte ou d'endives
