Ingrédients:
- 300g d'abricots
- 20cl de crème
- 30g de sucre en poudre
- Zeste d'une orange
- 2 sachets de 4g d'agar agar
Préparation
- Mixer la moitié des abricots
- Coupez l'autre moitié en dès et réserver
- Dans un saladier mélanger la crème et le sucre.
- Ajouter le zeste d'orange et fouetter
- Ajouter les abricots mixés
- Ajouter le Agar Agar(gelifiant végétal)
- faire chauffer sur feu doux sans faire bouillir.
- Garnir les fonds de verres ou de ramequins avec quelques dés d'abricot
- verser par dessus la crème.
- Mettre au frais minimum 2 heures avant servir.
