À la recherche d'une idée de repas simple, économique et savoureuse ? Laissez-vous tenter par cette recette inratable de pilons de poulet et pommes de terre au four. Marinés aux épices et cuits à l'étouffée pour un fondant incomparable, ils vont régaler toute la famille en un clin d'œil.
📝 Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre en rondelles
- 6 pilons de poulet
- 1 gros oignon en lamelles
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Épices poulet
- Coriandre en poudre
Préparation
Etape 1(préparation de la marinade
et du poulet)
Dans un bol, mélangez un filet
d'huile d'olive avec le sel, le poivre, un peu de coriandre en poudre et les
épices poulet.
Badigeonnez généreusement chaque
pilon de poulet avec cette préparation. Massez bien la viande pour que les
saveurs pénètrent bien. (Astuce : si vous avez le temps, laissez reposer 15
à 30 minutes, mais ce n'est pas obligatoire).
Etape 2
Huilez légèrement votre plat allant
au four.
Étalez les pommes de terre et les
oignons au fond du plat en une couche homogène.
Disposez les pilons de poulet
marinés par-dessus les pommes de terre.
Etape 3
Couvrez votre plat de papier cuisson (le papier sulfurisé évite le
contact direct des aliments avec l'aluminium).
Recouvrez ensuite hermétiquement
avec du papier aluminium par-dessus, en le pinçant bien sur les bords du
plat.
Enfournez dans un four préchauffé à 200
°C pendant environ 40 à 45 minutes (le temps dépend de l'épaisseur
de vos pommes de terre). Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe
d'un couteau : elles doivent être fondantes.
Retirez le papier aluminium et le
papier cuisson pour les 10 dernières minutes de cuisson, et passez
éventuellement le four en mode gril pour dorer le poulet et le rendre bien
croustillant.
Bon appétit !
