: "width=1100"' name='viewport'/> Recettes Faciles

dimanche 26 novembre 2017

Hachis Parmentier au Thon


Ingrédients:

  • 350 de purée
  • 2 boites de thon à l'huile
  • Fromage râpé
  • 1/2 litre de lait
  • 1 verre d'eau
  • sel et poivre
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 cuillère de beurre

Préparation

  • Préparer la purée comme indiqué sur la boîte
  • Ajoutez 2 noisettes de beurre
  • Salez, poivrez 
  • Ajoutez  l'ail écrasé
  • huilez un plat à gratin
  • Disposez une fine couche de purée
  • étaler par dessus le thon  émietté
  • Ajouter le reste de  la purée
  • Supoudrez de fromage râpé
  • Ajouter des petite noisettes de beurre
  • Enfournez pendant 20 à 25 min à 180°C
  • Sortir du four, une fois le hachis est bien doré

lundi 4 septembre 2017

Hmiss -Recette Algérienne avec des tomates et des poivrons






Ingrédients
  • 6 poivrons
  • 3 grosses tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 piment (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre



Préparation
  • Faire griller les poivrons sur le gaz si vous avez une plaque avec des bruleurs sinon au four en mode grill.
  • Peler les et couper les finement
  • Peler les tomates et coupez-les en petits dés
  • Faire revenir le poivron dans l'huile d'olive, pendant 20 min, à feu doux, et en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas.
  • Ajouter les tomates l'ail et le piment
  • Salez, poivrez et laissez réduire toujours à feu doux.

    Servir avec Kesra( galette Algérienne) Ou Matlouh



    lundi 7 août 2017

    Recette de Tiramisu à ma façon




    Ingrédients

    • 18 biscuits cuillère
    • 250g de mascarpone
    • 3 œufs
    • 60g de sucre 
    • 30cl de café
    • Cacao en poudre
    • 2 sachets de sucre vanillé
    • le Zeste d'un citron

    Préparation

    • Préparer le café et le laisser refroidir
    • Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
    • Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent très fermes
    • Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
    • Ajouter le zeste de citron et mélanger
    • Ajouter le mascarpone, et mélanger avec le fouet jusqu’à obtention d'une crème très  ontueuse
    • A l’aide d’une cuillère, Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange
    • Tremper les biscuits légèrement dans le café( ile ne faut trop l'imbiber) 
    • Disposer-les au fond du plat
    • Recouvrir d'une couche de crème.
    • Saupoudrez de cacao 
    • Répéter l'opération une fois sans le cacao
    • Mettre au frigo de préférence une nuit ou au moins 5 heures.
    • Saupoudrer de cacao le lendemain juste avant de servir !

    vendredi 30 juin 2017

    Recette Baklawa
























    Ingrédients
    • Pâte
    500 g de Farine
    125 g de beurre
    1 œuf
    1 Cuillère à café de sel
    1 grand verre d'eau


    • Farce
    1kg d'amande moulues
    Pour le décor , des amandes entières non pelées( ça a plus de goût et parfum)
    1 sachet de sucre vanillé
    120 g de miel
    120 g de beurre


     En plus de ces ingrédients prévoir du beurre pour beurrer les différentes couches de la pâte, et 1 kg de miel  pour napper la Baklawa en fin de cuisson.

    Préparation
    Mettez la farine dans un récipient (un grand saladier)
    Ajoutez l'œuf bien mélanger
    Ajoutez le sel le beurre fondu
    Mélangez le tout
    Arrosez petit à petit avec de l'eau pour former une pâte
    Pétrir et mettre en boule
    Laissez reposer
    Pendant ce temps commencez la préparation de la farce en mélangeant tous les ingrédients
    Partagez la pâte en une douzaine de boules de même taille
    Couvrir et laisser reposer pendant au moins 1 heure
    Farinez (mélange farine maïzena) un plan de travail et étalez finement la première boule à la machine ou au rouleau
    Beurrez un plat  allant au four (rond ou carré)
    Disposez la pâte étalée et  beurrez la à l'aide d'un pinceau
    Continuez de la même manière avec 5 à 6 autres boules en n'oubliant pas  de beurrer entre chaque couche
    Mettez la farce de façon uniforme sur ces 6 couches
    Couvrir la farce de la même manière avec les 6 couches restantes en beurrant entre chaque couche
    Découpez la pâte en losange avec le couteau
    Placez au centre de chaque losange une amande entière
    Faites cuire au four jusqu'à ce que les losanges soient bien dorés (température environ 200°C
    Une fois votre baklawa est cuite arrosez la avec le miel tiède et remettez la dans le four éteint pour lui donner son aspect brillant.
    Ressortez la du four et arrosez de nouveau avec du miel
     laissez la dans son plat au moins 24h avant de la servir pour qu’elle absorbe tout le miel.


    Vidéo - Part1







    Vidéo - Part2