Riz basmati Viande Hachée Légumes

Ingrédients

• 350g de riz
• 250g de viande hachée
• 1 gros oignon
• 1 poivron
• 2 carottes
• Huile d'olive
• 1 petite courgette
• 4 cuillères d'huile d'olive
• 1 cuillère café de sel pour l'accompagnement et 1 cuillère à soupe pour le riz
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre

Préparation

Etape 1

• laver tous les légumes et les tailler en fines lamelles
• Dans une poêle, faire chauffer à feu doux l'huile d'olive
• Faire revenir pendant 5 minutes, les oignons, les carottes et le poivron
• Ajouter la courgette et faire revenir le tout pendant 10mn en remuant de temps en temps
• Ajouter la viande hachée et cuire encore 5 minutes
• Réserver

Etape 2(Cuisson du riz)

• Dans un saladier, mettre le riz
• Ajouter 1 litre et demi d'eau et mélanger
• Egoutter et rincer plusieurs fois
• Laisser bien égoutter 
• Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse
• Ajouter le riz faire revenir pendant 3 minutes en remuant
• Recouvrir d'eau et couvrir
• Cuire pendant 11 minutes sans enlever le couvercle 

Servir le riz accompagné du mélange viande hachée et légumes

Nouille Chinoises sautées , Recette Végétarienne

Ingrédients

• 250g de nouilles chinoises bio
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 gros oignon blanc
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Ail en poudre

Préparation

• Couper les poivron en julienne
• Emincer l'oignon dans un wok ou une sauteuse anti adhésive, chauffer l'huile d'olive
• Faire revenir les poivrons pendant 5 minutes
• Ajouter les oignons et les faire revenir à feu doux pendant 4 minutes en remuant de temps en temps

• Pendant ce temps, faire bouillir 2,5 litres d'eau
• Saler et y plonger les nouilles
• Eteindre le feu et laisser les nouilles 4 minutes dans l'eau bouillante.
• Les défaire délicatement avec une fourchette, puis les égoutter
• Dès que les légumes sont cuits, ajouter le sel, le poivre et l'ail en poudre
• Ajouter les nouilles et bien mélanger
• Laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps

Vous pouvez ajouter la sauce soja

Recette Vinaigrette Facile

 

Ingrédients 

• 1 cuillère de moutarde
• 1 cuillère de mayonnaise
• 4 cuillères d'huile d'olive
• 1 cuillère de vinaigre de votre choix
• 1/2 oignon finement émincé 
• Persil ciselé 

Préparation

• Dans un bol mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde et la mayonnaise
• Bien mélanger le tout pour obtenir une sauce onctueuse
• ajouter le persil et l'oignon émincé et bien mélanger

La recette ici en vidéo

Biscuits en forme lune aux cacahuètes

Ingrédients(Environ 80 pièces):                                                   

• 300g de farine
• 100g de maïzena 
• 250g de cacahuètes en poudre
• 300g de beurre
• 2 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café rase de levure chimique.   

Glaçage:

• 250g de chocolat de votre choix
• 1 cuillère d'huile de tournesol
• Cacahuètes en poudre 

Préparation

Etape 1

• Sortir le beurre du frigo 1h à l'avance pour le ramollir
• Dans un saladier Mettre le beurre et le travailler en pommade
• Ajouter les œufs battus, le sucre et le sucre vanillé  
• Travailler le tout avec les doigts ou une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
• Ajouter la farine, les cacahuètes en poudre et la levure et mélanger
• travailler la pâte avec les doigts sans la pétrir, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine si votre pâte est collante et du beurre si vous n'arrivez pas à la ramasser en boule
• La mettre en boule, couvrir et laisser reposer 1h au frigo

Etape 2

 Fariner le plan de travail 

 Etaler la pâte à l'aide d'un     rouleau à pâtisserie(3 à 4mm d’épaisseur)
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des demi lunes 

• Disposer sur une plaque de cuisson
• Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 170°C

Etape 3

• Mettre dans un bol le chocolat et la cuillère d'huile 
• Faire fondre  au bain marie
• Napper de chocolat le dessus de chaque biscuit 
• Saupoudrer le bout de la demi lune de cacahuètes en poudre
• Laisser figer avant de servir
• Se conserve  1 semaine à température ambiante et plus au frigo