Hamburger Maison Express

 Ingrédients

• 6 pains burger briochés aux graines de sésame et de pavot de préférence de marque
• 6 steak hachés
• 2 cuillères d'huile d'olive
• De la salade frisée
• Des cornichons en rondelles
• Quelques tomates cerises
• Un oignon coupé en fines lamelle
• 6 tranches de cheddar
• De la mayonnaise au citron ou toute autre sauce à votre convenance

Préparation

Etape 1

• Saisir les steaks dans une poêle
• Ouvrir les pains et placer les deux parties sur une plaque de cuisson
• Badigeonner d''huile d'olive 
• Mettre quelques lamelles d'oignon et des rondelles de cornichons sur les bases des pains
• Mettre par dessus les steaks hachés
• Couvrir avec les tranches de fromage
• Passer 3 à 5 au four préchauffé à 200°C

Etape 2

• Sortir du four et les mettre dans les assiettes de servir
• Garnir de salade oignon tomate cerises et cornichons
• Badigeonner mayonnaise
• Refermer les burger et les servir immédiatement
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Roses des sables Au Chocolat Blanc

Ingrédients

• 250g de chocolat blanc
• 120g de corn flakes
• 50g de beurre 
• 1 pincée de sel
• Vermicelle au chocolat noir pour le décor

Préparation

• Casser le chocolat et le mettre dans un récipient
• Ajouter le beurre
• Faire fondre le tout au micro ondes au au bain marie 
• Bien remuer à l'aide d'une maryse  pour obtenir un mélange lisse

• Ajouter les corn flakes et mélanger délicatement  
• Dès qu'ils sont complètement enrobés de chocolat, à l'aide d'une cuillère, confectionner des petits tas en les disposant sur un plat recouvert de papier aluminium ou sulfurisé, vous pouvez aussi les mettre sur des caissettes

• Touche personnelle: saupoudrer d'un peu de vermicelle au chocolat noir
• Mettre au frais minimum 1h avant de servir
• Durée de conservation au moins une semaine au réfrigérateur dans une boite hermétique

Biscuit Rapide et Facile Au Citron

 Ingrédients

• 4 œufs
• 250g de farine
• 30g de maïzena
• 125g de sucre
• 10 cl d'huile
• Le zeste d'un citron
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans un saladier, casser les œufs
• Ajouter le sucre et  le sucre vanillé
• Battre le tout au fouet manuel ou électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter la farine, la maïzena et la levure chimique
• Mélanger énergiquement la pâte au fouet ensuite à la main sans pétrir 
• Mettre  la pâte dans une poche à douille
• Pocher des rectangles de 5 à 6cm de longueur en les espaçant.
• Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 170°C
• A servir avec du thé ou du café

Tarte Au Citron Sans Cuisson

Ingrédients(diamètre cercle 24cm)

• 18 biscuits cuillers
• 1 citron pour les biscuits

• 3 citrons citrons pour la crème 
• 3 œufs
• 120g de sucre
• 50g de beurre
• Zeste d'1 citron
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation

Etape 1(préparation de la crème citron)

• Presser les 3 citrons
• Dans un saladier, casser les 3 œufs
• Ajouter le sucre et mélanger au fouet
• Ajouter le jus de citron et mélanger
• Ajouter la maïzena et le zeste de citron, bien mélanger le tout
• Verser le mélange dans une casserole
• Porter à ébullition et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe
• Laisser tiédir
• Ajouter le beurre et mélanger au fouet 
• Mixer s'il le faut à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une crème lisse
• Laisser complètement refroidir avant utilisation.

Etape 2

• Presser le citron
• Couper en deux une dizaine de biscuits cuillers
• Prendre un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre
• Tremper dans le jus de citron les moitiés de biscuits côté plat
• Les disposer sur tout le pourtour interne interne du moule(côté bombé contre la la paroi
• Tremper un à un le reste du biscuits et tapisser avec le fond du cercle
• Verser la crème citron froide et l'étaler uniformément
• Vous pouvez pocher de la meringue ou de la crème chantilly
• Mettre au frais avant de servir