Biscuit Rapide et Facile Au Citron

 Ingrédients

• 4 œufs
• 250g de farine
• 30g de maïzena
• 125g de sucre
• 10 cl d'huile
• Le zeste d'un citron
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans un saladier, casser les œufs
• Ajouter le sucre et  le sucre vanillé
• Battre le tout au fouet manuel ou électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter la farine, la maïzena et la levure chimique
• Mélanger énergiquement la pâte au fouet ensuite à la main sans pétrir 
• Mettre  la pâte dans une poche à douille
• Pocher des rectangles de 5 à 6cm de longueur en les espaçant.
• Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 170°C
• A servir avec du thé ou du café