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samedi 2 octobre 2021

Tarte Au Citron Sans Cuisson


Ingrédients(diamètre cercle 24cm)
  • 18 biscuits cuillers
  • 1 citron pour les biscuits
  • 3 citrons citrons pour la crème 
  • 3 œufs
  • 120g de sucre
  • 50g de beurre
  • Zeste d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation
Etape 1(préparation de la crème citron)
  • Presser les 3 citrons
  • Dans un saladier, casser les 3 œufs
  • Ajouter le sucre et mélanger au fouet
  • Ajouter le jus de citron et mélanger
  • Ajouter la maïzena et le zeste de citron, bien mélanger le tout
  • Verser le mélange dans une casserole
  • Porter à ébullition et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe
  • Laisser tiédir
  • Ajouter le beurre et mélanger au fouet 
  • Mixer s'il le faut à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une crème lisse
  • Laisser complètement refroidir avant utilisation.
Etape 2
  • Presser le citron
  • Couper en deux une dizaine de biscuits cuillers
  • Prendre un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre
  • Tremper dans le jus de citron les moitiés de biscuits côté plat
  • Les disposer sur tout le pourtour interne interne du moule(côté bombé contre la la paroi
  • Tremper un à un le reste du biscuits et tapisser avec le fond du cercle
  • Verser la crème citron froide et l'étaler uniformément
  • Vous pouvez pocher de la meringue ou de la crème chantilly
  • Mettre au frais avant de servir
Tarte Au Citron Rapide

Tarte Au Citron Sans Cuisson

Tarte Au Citron

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