Pizza Facile Mozzarella, Roquette

 Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 250g de tomate fraîche mixée ou de la purée de tomate industrielle
• Mozzarella
• Huile d'olive
• Basilic
• Quelques feuilles de roquette 
• Quelques tomates cerises
• Quelques dés de mozzarella
• fromage râpé

Préparation

Etape 1

• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive
• Ajouter la tomate mixée 
• Ajouter le basilic ciselé 
• Saler et poivrer
• Laisser mijoter pendant 10 minutes
• Ajouter une cuillère d'huile d'olive en fin de cuisson
• Laisser refroidir avant utilisation

Etape 2

• Préchauffer le four à 200°C
• Dérouler la pâte à pizza
• La mettre sur un plat rond allant au four
• piquer le fond à l'aide d'une fourchette
• Etaler par dessus la sauce tomate
• Parsemer de fromage râpé
• Ajouter la mozzarella coupée en rondelles
• Ajouter les tomates cerise coupées en deux
• Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C chaleur tournante

Etape 3

• Mettre la roquette dans un bol
• assaisonner d'une cuillère d'huile d'olive
• Sortir la pizza du four et la laisser tiédir
• La garnir de roquette, de dès de mozzarella et de tomate cerise( vous pouvez aussi mette quelques olives noires.)