Gâteau Nappé Au Chocolat Au Lait

Ajouter une légende

Ingrédients

Pâte

• 4 œufs
• 80 g de farine
• 30 g de cacao en poudre
• 60 g de sucre si le cacao est amer, s'il est sucré, il faut réduire la quantité de sucre (50g)
• 4 cuillères d'huile de tournesol(environ 5 cl)
• 150 g de confiture d'abricot 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 2 sachets de levure chimique.

Nappage chocolat au lait

• 1 tablette de chocolat au lait
• 20g de beurre
• 1 cuillère de crème fleurette

Décor

• 40g de copeaux de chocolat
• 1 stylo pâtissier blanc parfum vanille
• 30 g d'amande en poudre ou effilée

Préparation

Gâteau

• Dans un grand saladier, mettre les œufs 
• Ajoutez le sucre, le sucre vanille 
• Fouettez le tout de façon à obtenir un mélange homogène
• Ajoutez l'huile en continuant à fouetter
• Ajouter le cacao
• ajoutez la farine et la levure chimique 
• Fouettez le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
• Préchauffer le four
• huilez un moule à manqué
• Versez la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 15 mn, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau

Nappage

• Dans un bol, mettre le chocolat coupé en morceau
• Ajouter le beurre
• Faire ramollir au four à micro ondes ou au bain marie pendant 40 secondes
• Ajouter la crème liquide et fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène

Dressage

• Une fois le gâteau cuit démouler le
• Couper le en deux disques
• napper le premier disque de confiture d'abricot 
• Recouvrir du 2ème disque
• Napper le tout du nappage chocolat y compris les bords ( vous pouvez aussi le napper de nutella
• Saupoudrer la surface de copeaux de chocolat et les bords d'amande en poudre ou éffilée
• A l'aide d'un stylo pâtissier blanc saveur vanille, décorer le gâteau en faisant un quadrillage en losanges