Escalopes De Veau À la Crème

Ingrédients

• 4 à 6 escalopes de veau
• 250 g de champignons de Paris
• 40cl de crème entière liquide
• 2 oignons rouges
• 2 cuillères d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Persil

Préparation

• Émincer l'oignon
• Émincer les champignon de Paris
• Saler les escalopes
• Mettre de l'huile d'olive dans une poêle
• Faire revenir à feu vif les escalopes de veau des 2 côtés( environ 2 mn sur chaque côté
• Dès qu'elles sont bien dorées des deux côtés, retirer de la poêle et réserver
• baisser le feu et ajouter l'oignon
• Déglacer avec un peu de vinaigre  
• Ajouter les champignons et les faire griller à feux moyen
• Ajouter la crème et porter à ébullition
• Laisser mijoter jusu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse
• Ajouter les escalopes et bien mélanger
• Éteindre le feu et laisser mariner les escalopes
• Servir avec du riz, la recette par ici → Riz Aux Épices ou tout autre accompagnement

Escalopes De Veau À la Crème 

Escalopes De Veau À la Crème