Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 50g de beurre
• 120g de poudre de noisette
• 100 de poudre d’amande
• 60g de sucre
• 100g de chocolat au lait ou du nutella
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanille
• + 1 jaune œuf pour la dorure

Sirop:

• 10cl d'eau
• 40g de sucre
• 1 sachet de sucre de vanillé
• 1 cuillère de confiture d'abricot

Préparation

• dans un saladier, faire blanchir au fouet les œufs et le sucre
• ajouter le sucre vanillé
• Ajouter la poudre de noisette et la poudre d'amande, bien mélanger
• Ajoute le beurre ramolli et le Nutella et mélanger le tout
• Sur un plat de cuisson dérouler le premier disque de la pâte feuilletée
• Garnir de la crème chocolat noisette
• Recouvrir du deuxième disque
• Souder les bords à l'aide d'une fourchette ensuite remonter les bords à l'aide d'un couteau
• A l'aide d'un couteau réaliser les motifs de votre choix (ne pas trop appuyer sur la lame pour ne pas couper la galette)
• Badigeonner de jaune d’œuf et mettre au frais pendant 5 minutes
• Enfourner pendant 10 minutes à 200°C, puis 35 minute à 170°C
• Pendant ce temps préparer le sirop en mettant l'eau et le sucre dans une casserole 
• Porter à ébullition
• Dès que Le sirop est prêt, ajouter le sucre vanillé et la confiture d'abricot
• Filtrer et laisser refroidir
• Avant la fin de cuisson, sortir la galette du four
• A l'aide du pinceau, badigeonner de sirop et remettre au four pendant 1 minutes pour donner à la galette un aspect bien brillant. 

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

Galette Des Rois Chocolat Noisettes

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