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lundi 18 juin 2018

Comment Diluer La Levure Sèche


Comment Diluer La Levure Sèche
comment diluer la levure du boulanger sèche


Ingrédients
pour 1kg de farine
Comment Diluer La Levure Sèche
Comment Diluer La Levure Sèche
  • 3 cuillères de levure en poudre
  • 10 cl d'eau chaude 
  • 1 cuillère de lait tiède
  • 1 cuillère de sucre en poudre



Préparation
  • Chauffer l'eau à 38°c
  • Dans un bol, mettre la levure
  • Ajouter l'eau chaude
  • Ajouter le lait et le sucre
  • Laisser gonfler
Comment Diluer La Levure Sèche
Comment Diluer La Levure Sèche

  • 5 à 6 minutes la levure occupe presque la totalité du bol, elle est donc prête à l'emploi
  • Vous pouvez l'utiliser pour faire du pain, des pizzas,  brioches et autres préparations
Regardez la vidéo ici:

2 commentaires:

  1. Bonjour, peux t'on faire des croissants feuilletés avec la levure sèche SAF réactivée, merci

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    Réponses
    1. Bonjour, je n'ai jamais essayé mais à mon avis pour avoir un bon feuilletage, il vaut mieux une pâte feuilletée classique avec du bon beurre. bonne Journée!

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