Pâte à tarte sucrée

Ingrédients

• 250g de farine
• 100g de sucre glace
• 30g d'amande en poudre
• 150g de beurre
• 1 œuf entier et 1 jaune
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Sortir le beurre du frigo et le couper en petit dés
• Dans un saladier ou un robot, mettre la farine le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.
• Bien travailler le tout jusqu’à ce que le beurre pénètre entièrement dans la pâte
• Ajouter l'œuf entier et le jaune et bien mélanger
• Dès que la pâte commence à se former, rassembler la en boule
• La mettre dans un film plastique et la laisser reposer pendant au moins 1 h au frigo.