Soupe de Légumes

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• 2 navets
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouillon cube boeuf
• De la coriandre on peut prendre aussi du persil à la place ou les deux
• Sel et poivre
• 1 grande cuillère d'huile d'olive
• 1 litre d'eau

Préparation

• Peler, laver et couper tous les légumes en dés pour peler les tomate regardez cette vidéo
• Émincer l'oignon et presser l'ail
• Dans une casserole faire revenir l'oignon et l'ail écrasé dans 1 cuillère grande d'huile d'olive
• Dès que les oignons deviennent translucides, ajouter tous légumes, laisser rissoler un peu
• Couvrir d'eau
• ajouter le bouillon de bœuf
• Saler et poivrer et laisser cuire
• Passer au mixer
• Servir chaud en entrée